冬至吃湯圓的習慣。煮湯圓時,湯圓剛投入鍋裏是下沈的,為何煮熟時,則會浮出水面呢

煮湯圓時，湯圓剛投入鍋裏是下沈的，煮熟時，則會浮出水面的原因：

剛放入水中時，湯圓本身的密度大於水，因而沈入水中。隨著水溫增加，水逐漸沸騰，越來越多的小氣泡附著在湯圓上，氣泡的浮力使湯圓浮上來。

冬至吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓後要祀神祭祖，而後合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。

所以，冬至吃湯圓，古而有之，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是壹種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大壹歲”之說。