香炸魚排怎麽做法大全
食材用料
青魚壹條
面包糠
蛋清1個
鹽
味精
料酒
番茄醬
香炸魚排的做法
1.將青魚洗凈。
2.用刀斜面切。
3.切成魚片。
4.鹽、味精、料酒適量加入切好的魚片中。
5.抓均勻放幾分鐘稍許入味。
6.將蛋清打散後加入。
7.並抓均勻。
8.面包糠放在容器中，將用蛋清包裹好的青魚片放在面包糠上兩面都粘上面包糠，鍋內加入油用中火燒開轉成小火，魚片放進油鍋內。
9.炸到金黃色撈出放入盤中即可。
用手機看這道菜做法
小貼士
痛風患者因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。主要表現為血液中尿酸含量過高，可使人的關節、結締組織和腎臟等處發生壹系列癥狀。痛風患者如果吃魚，會使病人病狀加重。出血性疾病患者血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚。這是因為魚肉中所含的20碳5烯酸，具有防止膽固醇粘附於血管壁的作用，這對於冠心病、動脈粥樣硬化患者來說是十分有益的。然而，20碳5烯酸還可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。