鴨湯怎麽做才好吃？
材料:火腿5克，冬筍5克，豌豆苗5克，生姜5克，黃酒5克，鹽5克，味精5克，豬油5克，蔥5克。
做法:1。先將生火腿和冬筍切成塊備用。
2.鴨子清洗幹凈後，在鍋中加入清水，將鴨子放入鍋中調好水，直到沒有血繼續流出，再將鴨子取出，放涼。
3.切掉鴨頭和鴨頸，在鴨子身上均勻地劃幾刀。折斷鴨腿。
4.切掉鴨頭和鴨脖後，放入鴨肚。
5.將芋頭清洗幹凈，可以先放在鍋裏煮，然後將芋頭去皮切成小塊備用。
6.砂鍋加水適量，將鴨子、火腿片、竹筍、蔥片、姜片、黃酒、精鹽放入鍋中，煮120分鐘。
7.將芋頭塊、精鹽、味精、高火加入砂鍋。燒開後，註意取出燒開的浮沫，再裝入豆芽和熟豬油，壹碗美味的鴨湯就做好了。
鴨湯的功效與作用
1.鴨湯可以補鈣
鴨湯的成分富含鈣和膠原蛋白。當人體吸收了足夠的鴨湯中的鈣和骨膠後，可以幫助補充人體所需的鈣，特別是可以預防四肢無力和腰腿痛。
2.鴨湯可以補血。
鴨湯中富含非常豐富的微量元素，尤其是鐵元素含量非常高。鴨湯的主要作用是幫助清熱解毒。人們經常吃它，可以幫助緩解血虛的情況，特別適合產後虛弱的婦女滋補。
3.鴨湯可以補充各種微量元素。
鴨湯的營養價值很高，其中的微量元素不僅富含鐵，還富含鋅和磷，以及豐富的維生素和氨基酸。這些物質可以迅速幫助將這些物質轉化為人體所需的微量元素。特別是對提高體質有明顯的好處。