壹種煮凍豬皮的制作方法
原料:皮300g，清水750g，胡蘿蔔200g，菠菜220g，鹽5g，生姜10g，八角5g。
工具:高速攪拌機(或攪拌機)、冰箱、保鮮盒。
練習:
1，生肉皮；
2.用流水沖洗皮膚，浸泡20分鐘；
3.將皮放入沸水中煮5分鐘；
4.拿起皮，趁熱用刀刮去皮上的白色脂肪；
5.將處理好的皮切成約2 ~ 3厘米長的細絲；
6.將皮、水、鹽、姜、八角放入電壓力鍋中，放置30分鐘；
7.自然排氣後，倒出皮和湯，去掉姜和八角，倒入高速攪拌機中；
8.用高速攪拌機攪拌成濃稠的白色果凍漿，這是基本的白色果凍原料，倒出後放在壹邊冷卻；