Ai Ai最簡單的做法。
艾草的藥用價值很高。今天，新鮮的艾草被用來制作汽巴。
材料
新鮮的苦艾
4斤
壹種糯米粉
2000克
壹杯水
250克
壹種糖(平板糖)
500克
芝麻
200克
花生
500克
b椰絲
50克
b紅糖(精)
500克
豬油/玉米油
30克
步驟1
1.清明節的時候艾草是最茂盛最嫩的。讓我們挑選壹些嫩的。
將葉子用清水洗凈，用高壓鍋煮半小時，撈出。
擠出水分，用清水浸泡，換兩次。
水(每次擠出水來換水泡)，盡量不要有味道。
太苦了。
第二步
盡可能把艾草擠出來，用刀剁碎。我媽習慣用它的葉子做糍粑，比較有韌性。有些人喜歡用果汁。
第三步
這次可以用它來做家裏包餃子的葉底，也可以用菠蘿蜜葉、鳳眼蓮葉、玉米葉(不用煮)。將葉子剪短，洗凈，放入沸水中焯壹下以去除味道。
第四步
材料B是包艾葉的餡料，花生放入鍋內炸至香。
蓋上鍋蓋燜5分鐘，去掉鍋蓋，晾涼，去皮。
壓碎(如果沒有，用搟面杖壓碎)，加入椰絲。
還有用攪拌機炒芝麻，打碎。
加入250克紅糖和壹些豬油(也用玉米油)
線)攪拌均勻備用。
第五步
將糯米粉放入盤中，加入切碎的艾草，拌勻，鍋中加入250g水和500g板糖，代糖充分融化。趁熱加入糯米粉中，快速揉至無幹粉。
第六步
取壹張面團，壓平，邊翻邊用大拇指壓中間，做壹個深窩，包好餡(像餃子壹樣)，把圓的部分朝下放在葉子上。
第七步
將準備好的艾條放入蒸籠中蒸15分鐘。(用牙簽插入不粘面團)然後就可以出鍋了。放涼了好好吃。很艱難。
技巧
艾葉壹定要煮軟，瀝幹，換幾次，直到沒有苦味。我可以做80單左右。
望采納，謝謝！