如何做出好吃又簡單的家常菜大蝦？
家常大蝦做成水煮大蝦、油燜大蝦、紅酒洋蔥大蝦等等，好吃又簡單。
水煮蝦
成分:
鮮蝦200g，1片姜，2根蔥，2勺料酒。
練習:
1)將水、姜片、小蔥放入鍋中，紮成結，將料酒燒開。
2)水燒開後，放入加工好的蝦(剪掉須，去掉蝦線)。
3)蝦仁放進去後，中火煮1分鐘，然後關火。
4)將蝦撈出，瀝幹水分。
5)準備好自己喜歡的調料，蘸著吃。
紅酒洋蔥燜蝦
練習:
1)蝦洗凈，去殼去蝦線，控幹水分。
2)將洋蔥切成兩半，切面朝下，切成細絲。
3)將黃油塊放入鍋中，中火，融化後，將蝦放入鍋中，煎至兩面變色，撈出備用。不要煎太久，壹面變色就翻面，等另壹面變色後再出鍋。最好用黃油做，味道會很香。提前炒好蝦。第壹，吸收黃油後味道很香。第二，蝦比較大。提前炒壹下，這樣不會因為炒的時間長而變老。
4)同鍋，加點黃油，大火。黃油融化後，加入洋蔥絲。
5)翻炒至洋蔥微微萎蔫，邊緣有點透明。
6)加入之前炒過的蝦仁，翻炒幾下，沿鍋邊倒(不要直接倒在菜上)壹湯匙紅酒，加鹽根據自己口味調味，翻炒幾下，直到湯汁完全幹透。
紅燒蝦
成分:
蝦仁、洋蔥、番茄醬、糖、料酒、鹽、耗油、蒜末、植物油、香菜。
練習:
1)蝦先去蝦線，沿著蝦背切開，挑出來。
2)鍋中倒入植物油，加熱至八成熱，然後將蝦倒入油鍋，炸至蝦變色。
3)取出蝦，然後留底油，加入蒜末、番茄醬、白糖，翻炒至香。
4)然後將蝦倒入鍋中，倒入料酒，耗油耗鹽，放入蔥段，蓋上鍋蓋1-2分鐘。
5)然後擺盤吃。