豆腐幹熱量
豆腐幹也叫東北豆腐幹，是豆腐制品的壹種，是將豆腐壓制成薄片而成。類似南方的千塊和豆腐皮，但又不是完全壹樣的食物。相比南方的幾千張豆腐皮，豆腐幹更薄。千百年來，人們用自己的智慧做出了各種美味的食物。我們來看看豆腐幹是怎麽做食物的。
豆腐幹的營養價值
豆腐幹營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等人體所需的礦物質。制作時會加入各種調料，味道豐富。
豆腐幹的功效與作用
1、豆腐幹含有豐富的蛋白質，豆腐蛋白質是完全蛋白質，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且營養價值很高。
2.豆腐幹中含有的卵磷脂，可以清除附著在血管壁上的膽固醇，防止動脈硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3、豆腐幹含有多種礦物質，補鈣，防止缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有利。
豆腐幹的做法
1，東北花椒豆腐幹
材料:
豆腐幹350克，瘦豬肉80克，花椒50克，食用油，鹽，蒜，姜，醬油，料酒，花椒粉，土豆澱粉。
練習:
(1)豆腐幹洗凈切條，花椒洗凈切刀，瘦豬肉切片；
(2)鍋底加少許油，放入蒜、姜爆香，放入豬肉翻炒至豬肉變色；
(3)加入醬油、花椒粉、豆腐幹翻炒均勻；
(4)加入少許水煮沸；
(5)加入剁碎的辣椒和鹽調味；
(6)最後用水澱粉將菜勾芡。
2.摻洋蔥的豆腐幹
材料:
豆腐幹200g，蔥100g，香油少許，鹽，白糖，蠔油，醋，蒜，紅椒。
練習:
(1)豆腐幹切絲，用開水焯壹下；
(2)撈出豆腐幹，瀝幹水分；
(3)在豆腐幹中加入蔥絲、紅椒蒜、蠔油、糖、鹽、醋香油拌勻。
3.油豆腐幹
材料:
豆腐幹300克，食用油，鹽，蒜，姜汁，醬油，豆瓣醬，青椒，紅椒，紅椒，香油，雞汁，少許糖。
練習:
(1)取壹小鍋，加適量水燒開，放入豆腐幹絲煮熟，去除豆腥味；
(2)炒鍋放油，放入八角、青椒，小火煨至香；
(3)加入豆瓣醬，炒紅油和大蒜出香味；
(4)加入適量的水、姜汁、白糖、醬油和雞汁；
(5)加入煮熟的豆腐幹。煮壹會兒；
(6)取壹小鍋，倒入適量菜籽油。熱油，放入辣椒段，炒香；
(7)將炸好的辣椒油澆在豆腐幹上，撒上香菜即可食用。
豆腐幹熱量高嗎？
豆腐幹的熱量不是很高。每100克豆腐幹含有約140千卡熱量，完全不用擔心熱量高的問題。
豆腐幹的食用方法
做豆腐幹的方法有很多種，可以炒，也可以涼拌。
豆腐幹的禁忌
豆腐幹屬於豆制品，通風病人最好不要吃。