冰山上的雪蓮是壹種常見的做法。如何做出正宗的冰山雪蓮？
冰山雪蓮的做法:
1.山藥洗凈，上屜蒸熟，去皮，用刀壓成泥。
2.蓮子洗凈，去心泡軟，放在抽屜上用大火蒸。
3.用櫻桃和苔蘚做若幹個“雪蓮”。
4.鍋中倒入適量的水，燒開後加入60克糖，熬成糖汁，放涼。
5.把剩下的糖和奶粉放入盆中，加入山藥泥，攪拌均勻，放在盤子裏，做成“冰山”形狀，然後在冰山上裝飾雪蓮花，在冰山周圍撒上蓮子，把糖汁均勻地倒在冰山上，就可以吃了。
1.山藥洗凈，上屜蒸熟，去皮，用刀壓成泥。
2.蓮子洗凈，去心泡軟，放在抽屜上用大火蒸。
3.用櫻桃和苔蘚做若幹個“雪蓮”。
4.鍋中倒入適量的水，燒開後加入60克糖，熬成糖汁，放涼。
5.把剩下的糖和奶粉放入盆中，加入山藥泥，攪拌均勻，放在盤子裏，做成“冰山”形狀，然後在冰山上裝飾雪蓮花，在冰山周圍撒上蓮子，把糖汁均勻地倒在冰山上，就可以吃了。