臺巴魚那個地方有毒
毒素主要存在於河豚的性腺、肝臟、脾臟、眼睛、皮膚、血液等部位。卵巢和肝臟有劇毒,其次為腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚,精巢和肉多為弱毒或無毒。臺巴魚,其實就是河豚魚,又名氣泡魚,其毒素比較穩定,不易用鹽腌、日曬、壹般加熱燒煮等方法消除。
處理毒素需要在加工處理前先去除內臟、皮、頭等含毒部位,洗凈血汙,或長時間烹煮、或腌制食用。如果壹個環節操作不細致,毒素會很快發作,且壹般無法搶救。所以河豚魚需要經檢驗鑒定合格後方可銷售,其加工廢棄物應銷毀。
中毒處理
對於河豚魚中毒暫無尚無特效解毒劑,發生中毒以後應立即將病人送往醫院搶救,盡快使毒物排出,並對癥治療。預防中毒的最有效方法是管理部門嚴查,禁止零售河豚魚,如果發現,將河豚魚集中妥善處理。
因特殊情況需要加工食用的河豚魚應在有條件的地方集中加工,當然,為了預防意外發生,人們還是不要抱著僥幸心理,為了貪壹時的口味享受而去吃河豚魚。
以上內容參考 百度百科-氣泡魚