鮁魚水餃餡怎麽調
1、把鮁魚片開，去骨去刺
2、加入適量的五花肉和魚肉壹起剁，剁的時候先把五花肉剁細，然後再放入魚肉輕剁。
3、剁好後順時針攪拌肉餡，邊攪邊往肉裏加花椒水，少量多次的加，攪成魚泥。
4、加入適量的韭菜切碎加入魚泥中，再加蔥末、姜末、鹽、雞精、花生油和1個蛋，攪拌均勻
擴展資料：
餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有壹千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有壹句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。
參考資料
百度百科--水餃