洋蔥可以涼拌吃嗎？

洋蔥涼拌效果最好。

生吃洋蔥可以預防心臟病。許多人在吃蔬菜時會小心翼翼地挑選洋蔥。這種方法是錯誤的。美國哈佛醫學院心臟病學教授Kedo Gerweizhi博士指出，洋蔥中含有大量保護心臟的黃酮類化合物。每天生吃其中的壹半或飲用等量的洋蔥汁，可使心臟病患者的“好膽固醇”增加30%左右。

尤其是吃燒烤這種不健康的食物時，裏面的洋蔥就像是妳的“救命草”。北京大學第壹醫院營養科二科主任孫指出，洋蔥對高血壓、高血脂、心腦血管疾病患者確實有好處，生吃和涼拌吃效果最好。

擴展數據:

冷洋蔥步驟-

材料:洋蔥1根，醬油2湯匙，醋2湯匙，1湯匙糖，1茶匙鹽，1湯匙花椒油，1湯匙香油。

1，洋蔥壹顆壹顆洗幹凈，剝去外面的老皮。

2.切成細條。

3.將醬油、醋、糖、鹽、花椒油、香油調成汁，根據個人喜好酌情加入調味料。喜歡吃辣的可以加點辣椒粉。

4.將準備好的碗汁與洋蔥混合，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半天以上。

參考資料:

人民網-用涼水泡茶，生吃洋蔥？十大飲食習慣決定壽命長短。