萵筍怎麽做才好吃？壹般在什麽季節吃比較好？
首先回答第壹個問題：
壹、清炒萵筍絲
主料：萵筍2根
調料：色拉油適量、食鹽4克、蒜小半個
清炒萵筍絲的做法：
1.萵筍去皮，切細絲;蒜切末
2.鍋中加適量油，油熱後下入蒜末，稍後下入萵筍絲，略炒2-3分鐘後加少許鹽調味，繼續炒1-2分鐘即可
二、萵筍炒香腸
主料：萵筍2個、臘腸2根
調料：食鹽少許、雞精適量、生抽1大勺、植物油適量、獨蒜1只
香腸炒萵筍的做法：
1.香腸上鍋蒸10分鐘左右至熟
2.蒸香腸的過程中處理萵筍，去皮切片，蒜去皮切片
3.將香腸切片
4.鍋入油，炒香蒜片
5.下入萵筍和香腸同炒
6.加入調味料翻炒1-2分鐘即可出鍋
三、萵筍肉絲
主料：萵筍 (300g)、瘦肉 (200g)
調料：油 (適量)、生抽 (適量)、胡椒粉 (適量)、澱粉 (適量)、鹽 (適量)
萵筍肉絲的做法：
1、準備原料
2、萵筍去皮切粗點的絲，瘦肉切絲。
3、萵筍和瘦肉分別用鹽和生抽、澱粉、胡椒粉抓勻腌制。
4、起油鍋，下肉絲劃散。
5、肉絲變色時下擠掉水分的萵筍絲。
6、炒至萵筍絲斷生即可出鍋。
小竅門：肉絲用了生抽腌制，萵筍也用了鹽腌制再擠掉水分的，都有鹹味，所以不用再放鹽了。
其次回答第二個問題：
春季或者夏季。 萵苣的產期：1-4月。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、幹制或腌漬，嫩葉也可食用。 莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。?