怎麽做蝦才好吃？
油燜蝦想必很多人都吃過。它是壹種非常受歡迎的菜，在許多餐館都可以吃到，但在家做比在外面吃更好。今天，我將教妳如何在家烹飪油燜大蝦。蝦味道鮮嫩，油燜大蝦是最好的做法之壹。
油燜大蝦的做法
成分:
大蝦500g，姜1片，蒜4瓣，蔥10g，糖1湯匙，番茄醬2湯匙，醬油1湯匙，料酒1湯匙，鹽1湯匙。
油燜大蝦的步驟:
1，大蝦挑出黑線，切回尾端；
2.姜蒜切片；
3.鍋中倒入油，加熱至七成左右，放入大蝦，快速翻面，變紅變脆，然後撈出；
4.鍋內留底油，下姜蒜翻炒，加入番茄醬翻炒紅油，放入大蝦，沿鍋煮少許料酒，加入醬油和白糖，炒勻；
5、鍋中倒入半碗水燒開，然後轉小火蓋，再開蓋，加鹽和蔥調味，收汁；
6、湯汁收緊，可以出鍋了。
小貼士:
煮蝦之前要把蝦線去掉，後面再切壹刀，比較容易入味。