木桶飯怎麽煮壹桶香？
材料:鴨腿2只、香菇6朵、竹筍50克、大白菜6棵、紅辣椒半個、粽子葉10片、鹽適量、雞精適量、蠔油1勺、水澱粉適量、鹵水1碗、雞汁1勺、水60 ml、糖65433。
做法:1，糯米浸泡過夜；
2.上鍋蒸；
3.將葉子徹底浸泡；
4.將鴨腿用鹽水汁腌制；
5.將蘑菇和竹筍在腌制過程中切丁；
6.將蘑菇和竹筍丁與煮熟的糯米混合；
7.將粽子葉放入木桶中；
8.糯米填好後，把葉子修剪到和桶壹樣高；
9.將腌制好的鴨腿骨肉分離；
10，將鴨肉排在糯米上；
11，木桶飯用大鍋蒸15分鐘；
12，蒸時取25ML鹽水汁；
13、將調好的果汁放入小鍋中加熱至粘稠；
14，大白菜放入沸水中焯半分鐘；
15，把大白菜和紅辣椒段放在蒸好的木桶飯上，澆上步驟13的風味汁。
配菜:酸菜、牛肉、五花肉、羊肉片、火腿、午餐肉、培根、香腸、豬灌腸。