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中國飲食文化手抄報

飲食中的文化

食物對人來說是最重要的。中國人自古就喜歡研究食物,喜歡給簡單的吃賦予壹定的意義。

飲食文化就是在解決溫飽問題的前提下,賦予食物額外的東西,比如風俗、詩詞、典故等。

就像酒文化、茶文化、飲食文化等等,不同的地方有不同的特色。從南到北,中國的飲食文化沈澱了幾千年。各種美食代表了不同的地域文化,哪怕壹小碗面也能體現出當地的文化。

比如陜西的岐山肉末油條面,蘭州的拉面牛肉拉面,重慶的小面,武漢的熱幹面,天水的姜水面,輝縣的擔擔面等,大地方有大地方的特色,小地方有小地方的風俗,不同的美食,不同的文化,都是勞動人民千百年來積累的生活經驗。

如何給坎坷疲憊的生活增添壹點色彩?在文化娛樂匱乏的時代,每壹次粗糙簡單的食材變得精致而有意義,都會給飲食蒙上壹層文化色彩。

隨著時代的變遷,中國文人多了,飲食也變得更有詩意。

《桂花餡包核桃》是壹首樸實的桂花糕,包著核桃餡,壹首詩讀起來頓時高大上。簡簡單單的鯽魚“鮮鯽魚、香芹、青湯”用詩詞來形容更吸引人,激起了味蕾。

說起酒和茶,是中國幾千年的積澱。人們常說茶文化和酒文化更博大精深。比如,朋友可以喝茶,也可以喝酒,對手和敵人只能喝酒,但不能坐在壹起喝茶。

更有那些文人描寫茶和酒的詩詞,如“葡萄美酒,夜光杯,催妳馬上喝琵琶”“今朝有酒今朝愁”,酒帶給人的是情感。茶,更與禪聯系在壹起。茶禪妙語、品茶悟道等。都顯示了茶文化的博大精深。

中國的飲食文化源遠流長,凝聚著勞動人民的智慧,表現了他們對美好生活的期待。

中國的飲食文化是博大精深、源遠流長的中國文化。

受中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學、儒家倫理道德、中醫營養理論,以及文化藝術成就、飲食審美時尚和民族性格特征的影響,歷史上創造了中國的烹飪技藝,形成了博大精深的中國飲食文化。

從外延來看,中國的飲食文化可以從時代與工藝、地域與經濟、民族與宗教、食品與餐具、消費與水平、民俗與功能等角度進行分類,表現出不同的文化品位,反映出不同的使用價值。