高血壓患者不宜亂吃蔬菜，尤其是以下幾種。經常吃它們會讓血壓飆升。
高血壓是三高疾病之壹，也是最常見的慢性代謝性疾病，也是誘發心腦血管疾病的最主要因素。對於高血壓患者，平時壹定要註意控制血壓，保持在合理的範圍內，減少並發癥的發生。
除了按時服用降壓藥，飲食也很重要。壹定要改掉以前不良的飲食習慣和飲食結構，平時以清淡為主，少吃油膩。這裏也要提醒大家，不是所有的蔬菜都可以吃。以下蔬菜盡量少吃，否則血壓會飆升。
辛辣的蔬菜
對於高血壓患者來說，最好少吃我們常吃的辣椒、芥末、洋蔥，因為這類食物辛辣刺激。吃得太多會使神經興奮，導致血壓升高，還可能導致心跳加快。
鹽漬蔬菜
中國對食物的研究歷史悠久，蔬菜的吃法也很多。很多人喜歡腌制蔬菜，做成鹹菜，味道很好，還能延長蔬菜的保質期。
對於高血壓患者來說，用鹽治愈時最好少吃，因為鹽吃多了會導致體內鈉離子增加，從而導致血壓升高。
鈉含量高的蔬菜
所有100克蔬菜中鈉含量超過100毫克的蔬菜，都屬於鈉含量高的蔬菜。這些蔬菜不適合高血壓患者長期食用，如茴香、牛皮、杭白菊等。這些食物雖然看起來很健康，但是裏面的鈉含量比較高，吃多了容易導致血壓升高。
以上是幾種不適合高血壓患者食用的蔬菜。如果家裏有人有高血壓，壹定要引起重視，盡量糾正之前的飲食結構和飲食習慣，平時多喝水，同時可以把以下食材放在水裏喝，既能補水，又能穩定血壓。
巨藻
海帶中的碘比較豐富，降血壓的效果也不錯。平時可以用海帶、黃豆煮水喝，既能解渴消暑，又能降血壓。
蕎麥
蕎麥中含有壹種特殊的物質類黃酮——蘆丁，能維持血管壁的正常通透性和脆性，軟化血管，預防各種血管疾病，如高血糖、高血壓、高血脂等。蕎麥常泡水吃，也能預防動脈粥樣硬化。