槐花怎麽吃——哪些人不能吃槐花？
槐花的花語美麗晶瑩，無塵俗，春之戀。所以槐花蘊含著人們對純潔美好的向往，對美好愛情的向往。
槐花盛開時，壹串串銀花和風鈴帶來了夏天的消息。漫步槐樹下，清香襲來，疲憊的身體瞬間神清氣爽。室外槐花就起到了這樣的作用。家裏種壹盆，花香彌漫整個房間，潔白如雪，粉紅如桃。
俗話說“門前壹樹，非寶即福”，所以槐花是吉祥物的象征，古代人也用它來祈求平安的家和長壽。槐花也象征著生育能力。
對於吃貨來說，槐花意味著好吃，每個季節都不能錯過！把槐花做成槐花茶和各種飯菜，家裏最常見的就是槐花饅頭，甚至槐米。
但在吃槐花方面，需要註意的是，寒性槐花、脾胃虛寒的人不宜多吃。除此之外，槐花的品種也很多，比如開白花的槐花，香甜可口，但是有些開粉色花的品種只能欣賞不能食用。
采集的槐米或槐米可洗凈晾幹，可消腫散瘀，對治療牛皮癬、淋巴結核及少數過敏反應有較好的效果。
槐花茶具有清熱、涼血、止血的作用。腸風、便血、痔瘡、血尿、血淋、崩漏、鼻衄、赤白痢、風熱目赤、癰瘡毒。還能預防中風，是自然界最好的保健品。
槐花含有豐富的氨基酸，能促進生長，形成激素，調節人體各種機能；促進人產生抗體，增強抵抗力；合成人體需要的酶，幫助消化吸收。
槐花茶的做法
將曬幹的槐花放入蒸籠中，蒸20分鐘，然後放在陰涼處慢慢陰幹。
曬幹後放入砂鍋中炒，就像炒綠茶壹樣，不停的翻動。槐花香的時候，放幾片大棗，加壹點蜂蜜，直到槐花幹不粘手。
把槐花拿出來晾涼，或者用風扇吹，吹1小時，味道會更好。
槐花煎蛋
首先將采集的槐花用開水焯壹下，不要太老，撈出來用冷水泡壹下，控水晾幹。
在碗裏打4個雞蛋，加鹽打勻。將槐花放入壹碗雞蛋中，攪拌均勻。
開大火，熱油，將雞蛋和槐花倒入鍋中，炸碎。
蒸槐花的做法
槐花洗幾次，然後用清水浸泡15分鐘。
將洗凈的槐花放在陰涼通風處，瀝幹水分。大約1小時
在瀝幹水分的槐花中倒入壹些植物油，用筷子攪拌均勻。
將面粉倒入槐花中，邊倒邊用筷子攪拌。
然後用手輕輕搓，讓槐花裏面的水分出來，容易沾上面粉，比較幹。讓槐花的上面均勻地塗上壹層粉。如果覺得面粉不夠，可以慢慢加。
然後將槐花拌好的面條放入蒸鍋，將水燒開，蒸15分鐘。
蒸槐花的時候，準備調料，蒜泥。
然後加入各種調料拌勻。變成果汁
需要註意的事項
1，摻油的目的是防止槐花互相粘在壹起，蒸出來成塊，不夠清爽。
2.用手搓的目的也是為了讓槐花中多余的水分出來，防止粘連。
3.蒸的時候不要放鹽，防止水出來。
4.這種方法適用於大多數蒸蔬菜。
懷化餃子
將槐花放入沸水中焯壹下，撈出晾幹。取餃子皮，包好餃子，放鍋裏煮，冷水打三遍。
剁碎豬肉，蔥花和姜末。將槐米和肉末混合，根據個人口味加入調料。
取餃子皮，包好餃子，放鍋裏煮，冷水打三遍。