好吃又簡單的南瓜餅怎麽做

主料

黃南瓜

300克

糯米粉

300克

糖

60克

輔料

油

適量

步驟

1.南瓜切塊，洗凈

2.去皮，去籽後切片，稱重，把南瓜放在微波爐內，微波20分鐘後取出

3.將取出的南瓜倒入壹個深口容器只，用打蛋抽或是勺子弄成泥狀

4.再加入適量的砂糖

5.把砂糖跟南瓜泥充分攪拌均勻

6.倒入等量的糯米粉

7.用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松馳15分鐘

8.將面團稱重後，均分成大小相等的面團，揉成圓後

9.壓扁，放在盤中備用

10.等所有的面團都分成這樣的小圓餅後，鍋內放油，燒到六分熱

11.將南瓜餅壹個個放在油鍋內，炸至兩面金黃即可撈出

12.撈出的南瓜餅要瀝油後再食用

13.炸了這麽多

小貼士

1、南瓜與糯米粉的比例為1：1，用微波爐蒸南瓜水分相對較少，如果用鍋蒸也可，水份相對較大，也要適量的加入糯米粉來調節面團軟硬度，以不沾手為準；

2、南瓜餅也可以包入各種餡料吃

3、南瓜餅也可用煎的

4、如用油炸，壹定要有耐心，剛入鍋時，南瓜餅較粘，容易粘鍋；

5、炸南瓜餅不能用大火，我的那個剛開始就糊掉了。