美味下飯的小炒菜集合！

下飯冬瓜

食材：冬瓜壹圈，大蒜2瓣，小蔥1顆。

做法步驟：1、冬瓜去皮去籽清洗幹凈切片，大蒜切成蒜末備用。2、鍋裏倒適量油，放冬瓜炒到有點軟，放入蒜末炒壹炒，加入生抽兩勺蠔油壹勺，半小勺食鹽，半小勺白糖少許老抽翻炒上色。3、加入壹碗水沒過冬瓜，煮十分鐘左右，冬瓜軟爛撒點蔥花就可以了。

爆炒香菇青菜

食材：青萊，香菇，蒜末。

做法步驟：1、香菇，青萊洗凈，鍋內燒熱水放青萊下鍋焯水壹分鐘撈出。2、鍋內少油放人蒜末爆香，加入香菇翻炒出水變軟，加入青萊+-勺生抽+壹勺蠔油，最後加入適量黑胡椒拌勻即可。

茶樹菇炒雞柳

食材：雞胸肉，茶樹菇，芹菜，生抽，料酒，黑胡椒，澱粉，蔥蒜，蠔油。

做法步驟：1、首先準備食材，雞胸肉切條，加壹勺生抽，加壹勺料酒，加適量黑胡椒碎，加壹勺澱粉抓勻腌制十分鐘。2、熱鍋入油，放人雞胸條炒熟裝盤蔥蒜炒香，加入茶樹菇芹菜翻炒。3、加人雞胸肉，加壹勺生抽，壹勺蠔油，適量黑胡椒碎，翻炒均勻即可。

豆皮炒韭菜

食材：豆皮2張、青椒2根、韭菜適量。

做法步驟：1、豆皮韭菜青椒切片，湯鍋加水煮沸，放入豆皮焯熟撈出2、起鍋熱油，放人豆皮韭菜青椒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+適量鹽+少許雞精+適量胡椒粉，翻炒人味即可。

番茄炒包菜

食材：包萊半邊、番茄2個、蒜末。

做法步驟：1、包菜手撕，番茄切塊備用。2、油熱蒜爆香，番茄翻炒至軟出汁，放包萊絲翻炒至軟+1勺生抽、勺蠔油、半勺番茄醬、少許鹽，翻炒均勻出鍋啦。

蒜蓉油麥菜

食材：油麥萊兩顆、蒜瓣3個。

做法步驟：1、油麥萊洗凈切段，蒜瓣切末。2、熱油鍋下蒜末爆香，放入油麥萊大火爆炒壹分鐘，加1勺半生抽，1勺蠔油，翻炒壹分鐘就可以起鍋了(別炒太久噢!萊炒黃了就不好吃了喲)。

黃瓜幹炒雞丁

食材：黃瓜幹半根、雞胸肉半塊。

做法步驟：1、黃瓜和雞胸肉分別切丁，蒜切末備用。2、雞胸肉丁加料酒，生抽，澱粉，鹽，黑胡椒，白糖抓均勻腌制5分鐘。3、鍋中加人適量玉米胚芽油，加人雞胸肉丁翻炒變色表面微黃，加蒜末炒香，放黃瓜丁翻炒，加蠔油，胡椒粉翻炒均勻。