筍幹燉排骨，簡單易做。
材料
材料:筍幹250克，排骨1000克；；
輔料:油、鹽、蔥、姜、蒜、醬油、糖、八角、桂皮、香葉、丁香。
筍幹燉排骨
1
筍幹提前泡好
2
排骨切碎洗凈。
三
調料準備好了
四
用斜刀把泡好的筍幹切成菱形塊。
五
先把排骨放入水中焯壹下，去掉裏面的血。
六
取出煮熟的排骨備用。
七
炒鍋放油，放入紅糖，炸熟。
八
倒入煮好的排骨，快速翻炒，使其上色均勻。
九
加入蔥、姜、蒜等調料，倒入醬油。
10
把湯收起來，直到排骨吃完，火開始燉。
11
燉壹個小時左右，加入切好的筍幹繼續小火燉至熟。
12
筍幹燉排骨很好吃。
13
已經出鍋了。端上盤子。
技巧
筍幹壹定要提前泡好。
排骨燉之前先用水焯壹下，去除裏面的血和臟東西。