洋姜的吃法

洋姜的吃法有哪些？

壹、洋姜腌著吃：洋姜可以腌制成鹹菜供人類食用，腌制時可以放入適量的大蒜和生姜與辣椒，再放入適量的醬油制成五香洋姜，腌好以後切成片狀，加入麻油調制，特別下飯，是早起和晚餐時，最適合食用的下飯小菜。

二、洋姜煮粥：洋姜還可以用來煮粥喝，大家可把洗好以後去掉外皮，切成小丁，再把大米洗好與洋姜壹起放入鍋中，加入清水煮制，燒開以後調小火力慢慢的煮到粥軟糯粘稠，就可以關火，關火以後不要急著盛出，可以燜壹會，這樣會讓粥的口感更加出色。

三、涼拌洋姜：涼拌洋姜是壹種既好吃又有營養的特色吃法，做法也不復雜，只需要把新鮮的洋姜用清水洗好，然後切成片狀，再放入食用鹽腌制半小時，然後取出去掉水分，加入適量的蒜末與辣椒醬以及少量的白糖，調勻以後加入少量香油然後裝盤食用就可以了。

四、泡洋姜：在南方很多地區的家庭中都有制作泡菜的習慣，新鮮的洋姜也是做泡菜的好材料，制作以前把洋姜洗好，去掉外表的根須，晾幹水分以後直接放在泡菜湯中泡制十天左右，取出以後切成片狀加入辣椒油和香油以及少量的白糖調勻即可食用。

五、洋姜炒肉：洋姜炒肉是平時做炒洋姜的常見做法，制作時需要準備新鮮洋姜四百克，肉片壹百五十克，生抽、食用鹽以及食用油和料酒等調料適量。

把準備好的洋姜洗好以後切成片狀，把肉片放入調料腌制。在鍋中放油加熱以後把肉片放入炒制到變色，再把洋姜片放入，炒勻以後加入食用鹽，等洋姜全部熟透以後加入雞精調味即可出鍋裝盤。