豬蹄怎麽燉？很簡單。
豬蹄:850克
黃豆:60G(前壹天晚上泡好，第二天做飯的時候洗幹凈。)
大蒜、生姜、八角、幹辣椒(幾種，量可根據個人口味控制)
1，豬腳洗凈，切碎，用開水滾1分鐘。目的是把豬腳的血滾幹凈。
2.將小跑豬蹄放入鐵鍋中炸熟。小心不要燒得太多。然後放入蒜、姜、辣椒繼續炒，再放入料酒、醬油、排骨醬、剁椒(不愛吃辣的可以跳過)。這時候豬蹄開始有汁了，可以關火了。
3.在事先準備好的砂鍋中加入2碗水，加入花椒粉、白胡椒粉、五香粉。水開後註意小火煨45分鐘。
黃豆:60G(前壹天晚上泡好，第二天做飯的時候洗幹凈。)
大蒜、生姜、八角、幹辣椒(幾種，量可根據個人口味控制)
1，豬腳洗凈，切碎，用開水滾1分鐘。目的是把豬腳的血滾幹凈。
2.將小跑豬蹄放入鐵鍋中炸熟。小心不要燒得太多。然後放入蒜、姜、辣椒繼續炒，再放入料酒、醬油、排骨醬、剁椒(不愛吃辣的可以跳過)。這時候豬蹄開始有汁了，可以關火了。
3.在事先準備好的砂鍋中加入2碗水，加入花椒粉、白胡椒粉、五香粉。水開後註意小火煨45分鐘。