醬香豬蹄怎麽做好吃又軟爛 醬香豬蹄要怎樣做才軟爛入味

1、豬蹄500克，白糖20克，生抽6克，老抽3克，鹽2克，味精2克，雞粉2克，蔥姜6克，八角1克，高度白酒3克。

2、豬蹄剁塊冷水下鍋，煮至水開再煮2分鐘撈出洗凈；再起鍋燒油，放入白糖。

3、小火熬至棗紅色，再下入豬蹄翻炒上色；再加入蔥姜，八角，清水，再加入高度白酒。

4、再加入醬油，蠔油，味精，雞粉，鹽，老抽；再蓋上蓋子燉煮壹個半小時即可。

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