三明治,漢堡和熱狗有什麽區別嗎
1.熱狗(hot dog) 是壹種特殊制作的紅腸面包,中間夾有熱的熏紅腸,並配有介子醬、佐料等。
熱狗最早可追溯到古代巴比倫。但是它傳入美國則是19世紀的事。相傳,在美國南北戰爭爆發之前不久,德國法蘭克福(Frankfurt)的壹個名叫查理斯. 費爾曼(Charles Feltman) 的人在美國紐約擺了壹個小吃攤,專售熏烤的香腸卷。由於這種香腸卷不僅味道鮮美可口,而且吃起來方便,這剛好迎合了美國人“快吃、快飲、快走”(Gobble, gulp and go)的快節奏生活習慣,所以很快地美國流傳開來。但是當時這種食物還並不叫“熱狗”,而叫“法蘭克弗香腸”(frankfurt)。後來,1906年的壹天,美國體育漫畫家塔德. 多爾根(Tad Dorgan) 在紐約棒球賽場看到小販們叫賣這種食品時,他發現它的外形看起來很像壹條達克斯狗(dachshund),於是即興畫了幅漫畫:壹個小圓面包裏夾著壹節誇張了的狗香腸,並加說明詞稱之為“熱狗”(hot dog)。於是這種被稱為“熱狗”的食物在美國廣為流傳,並成為人們十分喜愛的食物。
2.三明治(sandwich) 是壹種夾心面包,即在兩塊面包(通常先塗黃油)之間夾入某種食物(通常為冷食),如:果醬(jam)、幹酪(cheese)、火腿(ham)、烤牛肉(roast beef)等,並分別叫做果醬三明治、幹酪三明治、火腿三明治、烤牛肉三明治等。
關於“三明治”的來歷有這樣壹個小故事:相傳在18世紀的英國有壹位叫約翰. 蒙塔古. 桑威奇伯爵四世 (John Montagu4th Earl of Sandwich)的人,這個人賭博成性,連吃飯的時候也不願離開賭臺,只是叫仆人給他拿兩塊夾著肉片和奶酪的面包片充饑。後來這種吃法慢慢地被人們所接受,人們便把這種食物叫作“三明治”(桑威奇),並且這種食物後來逐漸成為人們喜愛的食物。
3.漢堡包(Hamburger)原來是指牛肉餅或牛排,而現在它主要是指壹種扁平且呈圓形的(flat and round)牛肉餡餅面包,它的做法是:先將牛肉剁碎、做成餅,然後把它放在圓形面包卷(round bread roll) 裏煮熟,即可食用。不過現在人們(主要是在美國)在說到漢堡包時,也可能是專指牛肉餅或碎牛肉。
“漢堡包”最早可追溯到中世紀的歐洲,當時人們為了易於消化,便把牛肉剁碎、做成肉餅再吃。後來這種食物的做法傳到了德國,並在漢堡(Hamburg)壹帶流行開來,所以人們稱之為“漢堡牛排”(hamburger)。到19世紀,這種食物傳到英國,由食品家索爾茲伯裏(Salusbury)進壹步改進,於是成了“索爾茲伯裏牛排”。19世紀末、20世紀初,這種食物被介紹到美國,並受到人們歡迎。但在美國真正流行,那是在20世紀20年代左右,美國有壹家叫懷特堡(White Castle)的點心連鎖店,這家連鎖店以壹種很低的價格出售這種食物,並簡稱為“漢堡包”,不久以後,這種味美價廉的食品便在美國廣為流行起來,並成為人們最喜愛的食品之壹。