如何制作阿膠糕的詳細步驟
1，主料:核桃500g。
2.輔料:黑芝麻500克，枸杞100克，桂圓100克。
3.調料:冰糖250克。
4.將阿膠和冰糖打碎成粉備用。
5.向鍋中加入黃酒，加熱黃酒。燒開後，將阿膠和冰糖粉倒入鍋中，攪拌均勻。
6.將去核的紅棗放入鍋中煮30分鐘，將阿膠充分煮入紅棗中，直至紅棗飽滿圓潤。
7.將核桃、桂圓、枸杞倒入阿膠鍋中，拌勻。
8.關火後，最後加入黑芝麻，快速翻炒。
9.在模具表面刷壹層香油，然後倒入調好的阿膠固元膏。
10，徹底冷卻，放入冰箱。