冰糖是什麽做的？
冰糖是由蔗糖和蛋白質通過蒸汽煮沸和靜態結晶制成的。冰糖晶瑩剔透，香甜可口，具有潤喉清心、除煩止渴的功效，是壹種很好的食物。
古代仙遊民間用土竈和大鍋煮冰糖。產品遠銷江浙各地。建國前夕，仙遊有30多家私營冰糖作坊，年總產量超過100噸。中華人民共和國成立後，冰糖生產迅速發展。1956以來，人民政府註意發揮甘蔗之鄉的優勢，發展冰糖生產，不斷進行技術革新和設備改造，逐步提高產品。仙遊食品廠生產的冰糖，產量和質量均居全省同行業之首。仙遊生產的冰糖銷往上海、江西、浙江、安徽、山東、湖南、河北、江蘇等地。僅上海的年銷量就達1000噸。