涼拌飯小貼士
生菜拌涼菜怎麽做，自然要註意各種工藝和方法的把握，比如壹些調味品的應用，醬油，蒜末，糖，香油等。，缺壹不可。下面為大家實際介紹壹下做法。掌握了這個方法，我們就可以隨時隨地享受美食了。
練習壹，
嫩生菜500g，1大勺醬油，1瓣蒜，1大勺糖，香油，雞精。
制造工藝
1、萵筍去皮，切去老根，洗凈後縱向切成兩片，用花刀輕輕拍打使其變軟，放入開水鍋中約10分鐘，撈起，自然冷藏，用刀切壹塊或滾刀塊，或放入盤中。
2、加入醬油、蒜末、糖、親和素、雞精。
做法二，
將生菜和豆腐幹切成條狀，或者使用可以切絲的特殊工具。
立即瀝幹血水，如果喜歡軟壹點的，再煮5分鐘。
加入，撈起後立即放入冷開水或純凈水中。因為加了調料後馬上吃，所以不能用。
負荷加鹽、蔬果精、耗油、色拉油混合(蔬果精可以用味精或雞精代替)，用量可以根據自己的愛好。
足月混合好。在上面撒壹些洋蔥。
練習三，
主料:蝦米音樂30g生菜300g調料:香油20g鹽3g雞精1g蝦皮拌茭白；
1.將生菜去皮，洗凈，切成0.5厘米厚1厘米的片，放入沸水鍋中焯壹下，撈起晾涼，放入鍋中，撒上鹽和雞精腌制片刻。
2.2.蝦皮用開水浸泡，撈出放入碗中，泡幹海苔的汁液去除細沙後征用。
3.3.鍋中燒開麻油，將蝦皮煎成香味，將泡好的幹海苔的汁液煮熟，放涼，澆在生菜上，攪拌。