烤箱烘焙紙杯蛋糕的做法

椰子蛋糕

今天分享的這個紙杯蛋糕的制作方法簡單，用料少，非常適合烘焙新手。快來試試吧。

材料:雞蛋、白糖、低筋面粉、泡打粉、椰奶、玉米油。

練習步驟:

步驟1:準備食材，泡打粉和低筋面粉混合，打2個雞蛋，然後110g；

第二步，將雞蛋打入無油無水的打蛋盆中，隔絕水分；

第三步，分三次倒入白糖，打蛋液；

第四步，送到打蛋器，蛋液紋不會馬上消失；

步驟5，將低筋面粉和泡打粉的混合物過篩；

第六步，用刮刀攪拌均勻，註意不要畫圈攪拌，否則會消泡；

第七步，將玉米油倒入面糊中攪拌均勻；

第八步，倒入椰奶攪拌均勻；

第九步，七八分鐘後放入模具至滿；

步驟10，烤箱選擇烘烤模式，上下管170度；

步驟11:按下啟動按鈕，烤箱開始預熱；

步驟12:預熱後，烤箱內會有蜂鳴器提醒。此時將蛋糕糊放入烤箱中層，調整時間為15分鐘，按下開始按鈕，開始烘烤，取出放在冷卻架上冷卻，然後脫模。

步驟13，成品，好吃的小蛋糕，既可以當下午茶，也可以當早餐。

小貼士:

1，蛋液的容器必須無水無油，否則不好送。2、全蛋液保溫水更容易發。3.攪拌時壹定要註意手法，否則會消泡。