包粽子怎麽包的
·· 用 料 ··
粽葉 2片 糯米 若幹
蜜棗 若幹 紮線 壹捆
·· 做 法 ··
1 | 準備好糯米，蜜棗，粽葉。糯米前壹晚要泡好，幹粽葉浸泡刷洗幹凈。
2 | 取壹片粽葉，中間向下對折成漏鬥狀（壹半在上壹半在下），不能有縫隙。
3 | 填入少量的糯米，攤平。
4 | 放入兩顆蜜棗。
5 | 在蜜棗上覆蓋壹層糯米，不要太滿，不然會比較難合起來。
6 | 將粽葉蓋過內餡，按緊，如果粽葉太短，此時可另取壹片小粽葉對折，覆蓋在這片包餡的粽葉上。
7 | 如圖就是加了壹片粽葉以後的。用下面壹只手按住加蓋的粽葉，握緊。
8 | 到上面那個步驟，其實已經出現三個角了，第四個角最難包，下面的手握緊上片粽葉，右手將上片粽葉向下折，折出壹個不會漏的小角。用左手握住，右手去拿線。這步需要多加練習才會好看~
9 | 左手壹個手指扣住線的壹端，右手開始繞線，每行繞3-4下，要繞緊壹點，繞至2/3處打結換壹頭繼續繞，
10 | 繞緊後打結~粽子最重要就是要包得緊實，手要用勁捏緊，紮繩也要紮緊。
無繩粽子
·· 用 料 ··
糯米 餡料我喜歡棗和豆沙
蘆葦葉 粽針
·· 做 法 ··
1 | 必備工具粽子針，淘寶有賣。
2 | 蘆葦葉比較好找，有時間的最好自己去采，比較新鮮，網上也有賣的。新鮮蘆葦葉煮幾分鐘後清洗幹凈，並把頂部的梗剪掉。
3 | 取2-3片蘆葦葉部分重疊，我的葉子比較窄用3片包出來也是比較小的。
4 | 折成漏鬥狀。
5 | 填好米和餡兒，把米稍微壓緊壹點。
6 | 葉子往下從尖角右邊開始繞。
7 | 從尖角左邊繞上來。
8 | 從側面再繞到尖角。
9 | 再取壹片葉子，從尖角處開始包裹。
10 | 繞壹圈到尖角左邊。
11 | 尖角右邊繞上來。
12 | 從頂部繞過。
13 | 用粽針把粽葉尾部穿過去。
14 | 輕輕抽緊粽葉，別扯斷。
15 | 壹個粽子就包好了。