在食物中毒的情況下，妳能采取的最有效的緊急措施是什麽？
針對引起中毒的食物和食用的時間長短，及時采取以下三種應急措施:
嘔吐如果食物在壹至兩小時內吃完，可采用催吐的方法。立即取鹽20克，加入200毫升開水，冷卻後飲用壹次。如果不吐，可以多喝幾次，快速促吐。也可以用鮮姜100克，搗碎取汁，用200毫升溫水沖服。如果妳吃了變質的肉類食物，妳可以喝十滴水來促進快速嘔吐。有些病人還可以用筷子、手指或鵝毛刺激喉嚨，引起嘔吐。
瀉藥如果患者吃了兩個小時以上的中毒食物，精神還很好，可以服用壹些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。壹般大黃30克煎壹次，老年患者可選用元明粉20克，開水沖服止瀉。對於身體健康的老年人，也可以用番瀉葉15克，壹次煎服或開水沖服，也能達到通便的目的。
解毒。如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒。，可取醋100毫升，水200毫升，稀釋後服用壹次。另外，紫蘇30克，生甘草10克，可煎壹次。如果誤食變質飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮奶或其他含蛋白質的飲料灌胃。如果經過上述急救後患者癥狀沒有改善，或者患者中毒嚴重，應盡快送醫院。在治療過程中，要給予患者良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張，註意休息，防止著涼，同時補充足夠的淡鹽開水。
以上只是壹些應急措施。如果確定是食物中毒，無論是否輕微，最好去醫院檢查治療。