菱角是什麽植物？
菱角是菱角屬的壹種種子植物。壹年生草本水生植物荸薺的果實，又名菱角、荸薺、荸薺。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素。屬於被子植物。
水果有幾種:無角的，雙角的，三角形的，四角的。角上有刺，又細又脆，長在角上。水生植物。壹年生漂浮或半直立水生植物。根型II:鐵絲狀，嵌入底泥，同化根，羽狀裂開，絲狀裂片，淺綠色或暗紅棕色。莖為圓柱形，纖細或短粗。葉型二:浮葉互生，聚集於莖尖，在水面形成蓮座狀菱形。果實有兩個水平展開的肩角，無或無倒刺，頂端向下彎曲，兩角之間的寬度為7-8厘米，果實呈彎角狀，果高2.5-3.6厘米，果表面幼皮紫紅色，成熟時紫黑色，微被極短，果喙不明顯，果柄粗而有節，長1.5-2.5厘米。種子白色，錠狀，有暗角和白色粉末。花期為4-8月，結果期為7-9月。又名“菱角”。對於種子植物。
菱角富含澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸和多種維生素，如維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等微量元素。菱角能補脾胃，強大腿膝，強身益氣。荸薺粥對胃腸道有益，能解除內熱，對老年人有益。
荸薺果肉可食，嫩莖可作蔬菜，果實有尖角，俗稱菱角。生長在湖中，每年八月左右成熟。菱角藤有綠色的葉子，葉子的形狀是菱形的，所以果實叫菱角。莖紫紅色，花鮮黃色。荸薺是壹年生草本水生植物，又名“落花生”，果實為堅果。荸薺有很多種，大部分有火柴盒大小，也有野生的更小，還有的只有指甲蓋大小。有青色、紅色和紫色，外皮酥脆，味道鮮美，可視為佳果，也可食用。壹般煮熟後食用，或曬幹後剁碎成細粒，煮粥也可食用。