雞血、鴨血、豬血是健康衛生的食品嗎？
雞血、鴨血、豬血是健康衛生的食品嗎？
雞血、鴨血、豬血等。是比較健康的食品，可以做出很多種美食。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、煙酸等營養成分。醫學研究證明，豬血中含有的鋅、銅等微量元素，能提高免疫功能，抗衰老。老年人經常吃豬血，可以延緩身體衰老。
說起雞血、鴨血、豬血，相信很多人都吃過，因為這些血型做出來的菜還是很好吃的，但是我們在吃雞血、鴨血、豬血的時候，有沒有想過這些以血為主的食材到底健康不健康，能不能多吃點？
畢竟還是有很多人擔心這些血源性成分在制作的時候是否衛生。
事實上，雖然雞血和鴨血中的成分與豬血略有不同，但也沒有太大區別。雖然血液中含有多種營養物質，但各種血液都不宜多吃，因為血液中既含有營養物質，也含有身體代謝的廢物(包括激素、藥物、尿素等。).大量食用也會給身體帶來壹定的負擔，過量食用會引起鐵中毒，從而影響其他礦物質的吸收。營養專家還建議，除了有特殊需求的人，壹周吃東西不要超過兩次。
現在假貨太多了。之前看過新聞，有假鴨血，豬血，會對人體健康有害。所以壹定要避免購買有添加劑的血液或者假血。選血的時候也有小技巧。我將在這裏與妳分享:
1.選擇深紅色的血液。通常顏色太鮮艷就不好說摻了什麽。
2、真血摸起來比較硬，容易壓碎，而假血摻雜了甲醛等化學物質，比較有彈性。
3.側切面上有不均勻小毛孔的血是真血，而切面光滑平整，沒有毛孔，說明是假的。