冬天大白菜怎麽做更好吃？

冬天是很適宜吃大白菜的季節。家常可以用大白菜燉湯、素炒、醋溜。搭配蘑菇、木耳或者腐竹炒也是非常美味的。

壹，肉片白菜炒木耳。做法：

準備好食材，木耳提前泡好洗幹凈，大白菜洗凈切片。肉切片。蔥切蔥花。

肉片加生抽、蔥花、姜末拌勻，再加入玉米澱粉略腌三分鐘。

鍋內放油，溫熱的時候加入肉片炒至肉片變白，加黃豆醬油提色。倒入白菜片大火炒至白菜片變蔫，再倒入木耳加入鹽，接著大火炒白菜快要出湯時，立刻關火出鍋即可。

二，腐竹炒白菜。做法：

備好食材，白菜切片，泡好的腐竹切段。

炒鍋內放油，油溫熱後下蒜末蔥花煸出香味，放入腐竹，開大火煸幹水分。

放入白菜片，快速翻炒炒至白菜片發軟，快要出湯時放鹽，翻炒即可出鍋。