腌制菜花鹹菜的做法視頻
腌制菜花鹹菜的做法：原料：菜花壹棵，植物油100克，辣椒末30克，花椒10克，白糖50克，醬油300克，蒜1頭，姜片10片，白芝麻適量。
具體步驟：
1、先把菜花切成小朵，然後用開水燙壹遍。
2、燙過的菜花過壹遍涼水，這樣的菜花才會脆。
3、瀝幹水，開始熬油。
4、把油燒開，加入花椒跟辣椒，蒜，姜，炒壹下，再加入芝麻，立馬翻炒壹下，接著加醬油熬壹會兒到起泡關火，涼透。
5、把涼透的油焦在菜花上就可以了。放冰箱，過幾個小時翻壹下，讓所有的菜花都能腌到。
6、放冰箱壹兩天就可以吃了。