妳覺得農村裏最讓妳難忘的食物是什麽？現在還能吃到嗎？
那時吃過些什麽菜現在已經記不清了，但印象很深的是飯的做法，四川這邊叫“箜飯”，壹般有豆角箜飯，土豆箜飯，豌豆箜飯。就拿豆角箜飯來說吧，做法大概是提前把米用清水浸泡半天，柴鍋裏倒油，油熱後爆香姜片蒜片，倒入豆角翻炒，接著往鍋裏倒入壹些清水，水不能太多，和豆角持平差不多，然後把泡好的大米鋪在豆角上，蓋上鍋蓋慢慢悶。等柴火差不多燃盡了，飯也差不多熟了，揭開鍋蓋，香味撲鼻而來，有米香，油香，豆角的清香，底部的豆角有些會發焦，所以還有獨特的焦香味。撒上鹽，翻炒均勻，壹碗壹碗的盛出來遞給每個人……
許多年以後，記憶中的農村已經消失了，但記憶中的味道常留心間。我也試過自己做箜飯，做過很多次，都不是記憶中的味道。都說城市裏的天然氣沒有農村的柴火做飯香，想必就是少了那炊煙裊裊的“人間煙火氣”吧！
從小在農村長大，自然有很多山野美味是自己忘不掉的，接下來就讓我們壹壹來說說吧！
1、炸知了猴
對於知了，我們再熟悉不過了，我們那叫做“馬幾了”，尤其是在夏天，吵得人都睡不成午覺。但是不知道誰發現的知了的幼蟲可以吃，大家壹到晚上都往樹林裏跑，有時候人多的恨不得壹人守著壹棵樹。
逮回來的知了，泡在鹽水裏，洗幹凈，然後油炸，真的是壹道人間美味。
但是現在在我家農村那邊，夏天真的很少聽見知了叫了，感覺都快讓人捉完了。現在飯店很多賣的，但是價格也都不便宜。
2、槐花
槐花是每個農村都有的東西，壹到春天，滿樹白色的花朵，但是不光好看，而且還好吃，如果直接吃的話，帶著絲絲甜味，但是吃多了會上火，流鼻血。還有就是摘回家，洗幹凈，做成槐花餡餃子，或者是餡餅，別提有多好吃了。
3、烤紅薯
農村的烤紅薯和城裏的烤紅薯是不壹樣的。不知道在農村長大的大家，小時候有沒有去別人地裏偷過紅薯，那時候啊，喜歡去別人家地裏偷紅薯，然後找壹片空地，四五個小夥伴，就開始生火，等火燒到很旺的時候，就把紅薯丟到裏面，等到炭火不是很紅的時候，就可以吃了，這樣的紅薯吃的時候才最甜，大家吃的都是滿臉黑。結果也是少不了被偷人家的壹頓說。
其實還有很多，就不壹壹列舉，那時候真的是好啊。
現在真的是很難吃到了，現在基本都是在外面上學，然後就開始直接上班，每天也都很忙，有時候也真的是很少回家，所以對於那種記憶裏的味道，現在真的很少吃到了，如果吃到了，那真的是能高興壹天。
所以，有時候不管再忙，還是要抽空回家看看，陪老爸喝壹杯，嘗嘗老媽的手藝！
農村裏最讓我難忘的食物
我是80年代出生在江南農村的。現在還清晰的記得。那時的天是藍的，水是清澈見底的。河水，井水提上來是可以直接飲用的，所有蔬果都是綠色有機的，家禽是放養的，空氣是沒有汙染的，夏天很熱，冬天很冷房檐上結冰淩那是常有的事。
那時最叫我難忘的食物，就是每到夏天，用縫紉針做成魚鉤掛上蚯蚓，用種水稻拉直線用的尼龍繩系鉤，去到小河邊石頭縫中釣---癡虎魚（真實學名真不知道叫什麽，我們農村都這麽叫它。）
這種魚很好釣，壹會功夫就可以釣上壹盤。記憶中癡虎魚。永遠長不大，最大的也只有手掌那麽長，2兩左右的就算是巨物了。此魚，肉嫩，多汁。魚身少刺，味道鮮美，營養價值高，
特備適合清蒸，紅燒。放雞蛋壹起蒸出的那個味道真叫人永生忘懷。
現在這樣的魚，在我們這裏基本已經絕跡了。現在市場上賣的都是人工飼養，它對水質要求特別高，非常不容易養。現在我們這裏賣到90壹斤，而且還很少見。
農村裏認人難以忘記的食物有很多種，特別是小時候吃過，更是讓人難以忘記，有山裏的野果，有地裏的野菜，有家裏做的飯菜和各種特色小吃，比如農友小時候吃過 豬油拌飯，鍋巴，冰糖，烤紅薯，豆腐丸，酸棗糕，老冰棍等等， 這些都是難以忘記的童年 美食 。
豬油拌飯是農友小時候常吃的，那時候沒什麽菜吃，裝壹碗飯加點豬油，加點醬油拌在壹起，就這麽吃，可香了，不知妳們有沒有這樣吃過，但現在有時也會用豬油拌飯吃，吃起來就是沒有小時候吃的那種味道，還是很懷念小時候吃的豬油拌飯。
這鍋巴不是米飯粘鍋的鍋巴，而是用米磨成漿後，在大鍋攪拌成粿時鍋巴，在鍋巴裏面包上筍幹，糟菜，香菇，肉絲等，非常好吃，那時過節時，壹般都會做這種鍋巴吃。
紅薯在農村裏是很常見的，基本上每家都會種點，那時沒什麽零食吃，到了紅薯收獲後，就會拿幾個紅薯，在做飯時，放到土竈裏去烤，烤熟後的紅薯那個香啊，現在想起來還想吃。
在農村裏，小時候吃過的各種食物，現在想起來都是好吃的，有些小時候吃過食物現在已經沒有了，有些食物現在還有，有時還會做來吃。 在農村裏，妳吃過哪些難忘的食物呢？
農村裏讓我最難忘的食物是什麽，這真是讓人勾起回憶的壹件事。
仔細想想，有了，槐花餅和油炸知了，下面給大家具體講講。
第壹就是槐花餅
小時候我家門前有壹棵大槐樹，平時整天在樹下玩，尤其是春天來了的時候，滿樹的洋槐花，特別漂亮。
那個時候我就拿壹根長桿，桿頭上綁上鐵鉤去摘槐花。摘下的槐花壹股清香味很好聞。
然後讓老媽給我做槐花餅，就是槐花裏加上雞蛋面粉調起來，放到平底鍋裏煎，壹會香味就出來了，我壹次能吃好多餅。
第二就是油炸知了
小時候村裏樹特別多，夏天的時候下完雨，樹下就有好多小眼，裏面藏著在地下睡了好久準備破土而出的小知了。
我就拿著小鏟子去挖知了，有時候壹晚上能挖幾十個甚至上百個。挖了壹小桶後就拿回家用清水洗幹凈，加上鹽放冰箱裏凍起來，我們家經常壹凍就是半年多，到過年的時候拿出來解凍用油炸，知了肉很有嚼勁很好吃，而且還是過年期間比較有特色的壹道菜呢
說完這兩個菜，我感覺自己都快流下口水來了。說到底對菜的留戀其實是對童年生活那段無憂無慮時光的留戀。
馬上就到六壹兒童節了，提前祝我們這些已經長大了的小朋友們節日快樂吧
原來家家戶戶基本都有榆錢樹，在青黃不接的58年，榆錢兒就是窮苦人的救命糧，雖然我們85後感受不深，但作為小的時候的 美食 也留下深深的印象，小時候吃榆錢的季節，家裏都蒸上壹鍋，做成榆錢饃，或者用大蒜汁伴著吃，現在都想得很，現在算算有個十幾年沒吃過啦，每當看到老家人微信朋友圈發的照片，真是羨慕啊。
槐花具有淡淡素雅的清香，它不僅可以觀賞，也可以食用，小時候，最喜歡和小夥伴用竹竿綁個鐮刀，鉤槐花吃啦，生吃甜甜的，蒸著吃和榆錢飯壹樣好吃，槐花壹串串，晶瑩發亮，看著都很美。現在的做法好像很也多，可惜沒到吃槐花的季節，都不能回家，還是吃不上。
金蟬，老家叫“杜拉龜”，“爬叉”，有唐憎肉的美稱，營養價值很高，皮還是壹種中藥材。小時候，夏天都去摸爬叉，摸了之後去買，那是的零花錢就會賣爬叉得來的哦。現在越來越貴，要1元壹個，人工養殖的也很多，想吃飯店裏面也有賣，網上可以買到，每次回家帶的特產也是金蟬，但很多外地人不敢吃。
馬炮瓜、茅針草、烤地瓜、烤玉米、燒小麥、燒毛豆、燒螞蚱....還有哪些已經忘記的叫什麽的野果野草，都是兒時快樂的源泉，都深深的埋藏在記憶裏，揮不去，又找不到。
本來就是潮汕農村家庭出身的，說到最難忘是食物，實在是太多了。
都知道潮汕地區就是 美食 多，鹵鵝肉，蠔仔烙，豬腸糯米，鹹水果，春卷，牛肉丸粿條，綠豆餅，水晶餃，芡實等等。