怎樣蒸雞蛋好吃?
蛋羹是比較簡單的壹道菜，有很多家中都是常常做這家常小菜，特別是在家裏邊有小朋友，蛋羹也是變成餐桌上不能缺乏的壹道菜，做蛋羹給小朋友吃能夠協助補充營養成分，並且蛋羹口味柔軟，更為合適小朋友，更為非常容易消化吸收。可是蛋羹要怎麽做才會美味呢？有很多人都認為蒸雞蛋比較簡單，只需要把生雞蛋放到鍋裏邊煮熟就可以了，實際上並沒有大夥兒想得那麽非常容易，蒸雞蛋要想幹得美味，務必要把握恰當的方式，也是有很多人蒸出去的生雞蛋太老，並且表層凹凸不平，看起來就要人十分沒胃口，下邊就來教大夥兒怎麽樣才可以作出美味可口的蛋羹，這但是酒店餐廳大廚師***享出去的方式，要是學會了之後就可以讓自己做出去的蛋羹又香又嫩。
第壹步攪散生雞蛋，取下兩三個生雞蛋，把生雞蛋磕在海碗裏邊，添加壹點食用鹽，用筷子把生雞蛋攪散，隨後再添加溫水進來，謹記壹定要添加溫水，幹萬不能夠添加涼水，添加涼水也有病菌，會讓蒸出去的生雞蛋有壹股腥味兒非常不好吃，添加溫水的量壹般比雞蛋液多1.5倍，雞蛋液和溫水混和拌和壹下，展現出出泡的情況，把拌和好的雞蛋液用過慮勺過慮壹下，那樣能夠把汽泡所有都過慮掉，這出去的生雞蛋也就不容易凹凸不平了，表層看起來非常光滑，生雞蛋的口味也會更為細致壹些。
第二步蒸雞蛋，在鍋裏邊倒進適當的水，生雞蛋放到大鍋裏邊，在生雞蛋往上蓋上壹層保鮮袋，而且在保鮮袋上邊紮好多個小孔，用低火蒸雞蛋羹，大約七八分鐘上下，關爆火之後再用大鍋裏邊的溫存燜壹下生雞蛋，三分鐘之後把外蓋開啟，把生雞蛋拿出來，除掉保鮮袋，在生雞蛋表層撒上壹些蔥段，再加壹點生抽醬油，就可以讓自身享有到十分美味可口的蛋羹了。
如今學會了雞蛋羹的做法了沒有？要是依照這壹方式來做，就可以讓自身作出又香又嫩滑的生雞蛋，可以說這壹方式比較簡單，大夥兒在做蛋羹的全過程之中，需要註意到的問題也全是壹些不大的關鍵點，比如壹定得加溫水，也有壹定要過慮雞蛋液，小小關鍵點就可以讓大夥兒作出十分美味可口的蛋羹了，之後從此不必擔心蒸出去的生雞蛋口味不太好，不足嫩滑，即使隔三差五給孩子做蛋羹，小孩也不會感覺不願吃。