泡發好的魚翅要煮多久

10到15分鐘。泡發好的魚翅煮的時間建議煮10-15分鐘，煮的時間過長會導致魚翅過軟，口感不佳，而煮的時間過短則會導致魚翅過硬，難以咀嚼。魚翅是壹種高蛋白、低脂肪的食品，煮的時間過長會導致蛋白質分解，營養價值降低。