家常面筋的做法有哪些？

食材

面筋粉 200g

水 300g

鹽 5g

方法/步驟

1、我用這家的面筋粉，面筋粉都可以用。

2、取壹個大壹點湯盆，裝半盆水，加入鹽化開，然後倒入200面筋粉，攪拌下，靜置10分鐘左右

3、然後撈，揉捏擠出水分，面筋就成團了，倒出多余的水分，包上保鮮膜醒發壹個小時，沒空做的親可以放冰箱醒發幾個小時，過夜都是沒有問題的。醒發不是發酵！

4、醒壹個小時後的面筋，捏出水分，按扁切，表面光滑了許多。

5、切均勻的條狀，用筷子邊拉邊卷，卷大卷小隨意！長短隨意！

6、尾部收口要捏緊，不然煮的時候會掉出來，多卷卷就好

7、卷好的面筋就是這樣光滑，醒發這壹步特別重要。