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雞蛋的功效與作用及營養價值

雞蛋幾乎含有人體所需的所有營養物質,例如:蛋白質,氨基酸,多種維生素,鈣,磷,鐵,鉀等礦物質元素。對人體有以下功效:1.補充營養,促進生長發育,預防骨質疏松,改善營養不良等癥狀。2.促進肝細胞的再生,提高人體血漿蛋白含量,增強機體的代謝功能和免疫功能。3.促進腦細胞發育,保護神經系統,增強記憶力,健腦益智。