如何做披薩

佐料

500克高筋面粉

佐料

水170克牛奶55克

鹽20克，酵母8克

5克油和1個雞蛋

番茄1番茄醬

番茄醬，適量香草，少許

橄欖油裏的幾瓣大蒜。

馬蘇裏拉奶酪(Mozzarella cheese)，有點普通的黃色奶酪。

香腸1新鮮蔬菜(可選)少許。

美國香腸至尊披薩的步驟

1.拌粉:將鹽和酵母攪拌均勻後，將牛奶、水、雞蛋和油放入面粉中攪拌均勻，但不能超過10分鐘。好的.讓面條睡15分鐘。揉成壹團待用。

2.番茄醬:如果把番茄醬分成五份，就是把去皮的番茄切碎(五分之二)，番茄醬罐頭(五分之壹)，番茄醬(五分之二)，就成了壹勺。加入壹些香草、橄欖油和大蒜。

3.餡料:香腸切片。放海鮮的話壹定要控潮，壹定要用含水量低的蔬菜。

4.把面團搟得又圓又薄，在面包上抹壹點番茄醬，把奶酪攤平。

5.打包餡料。(先大碼，後小碼。餡料盡量靠近側面)，放入預熱好的烤箱，烤8到12分鐘左右。(面火260度，小火220度)，趁熱吃！

技巧

1、奶酪:用含水量高、奶味濃的馬蘇裏拉奶酪(Mozzarella cheese)，也可以少用超市常見的黃奶酪片來提味(但不要多放，因為這種黃奶酪烤後會幹，不會刷)。

2、最好配橙汁壹起吃，味道更好！