茶葉蛋有什麽壞處？
茶葉蛋的危害有:
1.經常吃茶葉蛋會對人體消化系統造成威脅。這是因為茶葉蛋要有味道，必須加足茶葉，用熱水反復煮很長時間。在煮雞蛋期間，茶葉中的鞣酸和堿會與雞蛋中的鈣和鐵結合。
第二，如果雞蛋在鍋裏反復煮，需要在水中加入大量的調味劑，容易產生亞硝酸鹽和重金屬，導致重金屬中毒。
第三，很多人不明白為什麽茶蛋會誘發貧血。這是因為蛋黃中的亞鐵離子會與雞蛋蛋白中的硫離子結合形成硫化亞鐵。這種物質會導致蛋黃變綠，不容易被消化。如果在體內長期積累，會增加貧血的風險。
1.經常吃茶葉蛋會對人體消化系統造成威脅。這是因為茶葉蛋要有味道，必須加足茶葉，用熱水反復煮很長時間。在煮雞蛋期間，茶葉中的鞣酸和堿會與雞蛋中的鈣和鐵結合。
第二，如果雞蛋在鍋裏反復煮，需要在水中加入大量的調味劑，容易產生亞硝酸鹽和重金屬，導致重金屬中毒。
第三，很多人不明白為什麽茶蛋會誘發貧血。這是因為蛋黃中的亞鐵離子會與雞蛋蛋白中的硫離子結合形成硫化亞鐵。這種物質會導致蛋黃變綠，不容易被消化。如果在體內長期積累，會增加貧血的風險。