土豆怎麽燉？

土豆咖喱雞

配料:雞腿、土豆、青紅椒、咖喱、蒜、洋蔥。

1.首先準備好食材，準備壹只雞腿，剁成小塊放入盆中。土豆去皮洗凈切成菱形塊放入盆中備用。

紅椒、青椒洗凈，去籽，切成菱形切片。切半個洋蔥，用手抓。姜切片，蔥和蒜切碎。

2.接下來把雞腿肉腌好，把姜和雞腿肉放在壹個盆裏，加入鹽，倒入料酒。生姜和料酒有去腥的作用。用手抓勻後，腌制10分鐘。

3.我們開始做飯吧。鍋裏燒熱油，倒入蔥、姜、蒜翻炒出香味。倒入雞肉翻炒2分鐘左右。把雞肉炒香。將土豆塊用清水沖洗幹凈，倒入鍋中。繼續翻炒，直到土豆受熱均勻。翻炒壹會兒，倒入洋蔥片。

4.鍋中加水，水位不要超過雞塊，加鹽、雞粉、胡椒粉，去掉調料浮沫，蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘左右。

5.10分鐘後，加入兩片咖喱，繼續蓋上鍋蓋，小火煮3分鐘左右。當湯汁粘稠時，倒入青紅椒片，快速翻汁，最後淋上少許亮油提亮顏色。

提示:

加入咖喱後，壹定要煮3分鐘，等待咖喱完全融化。

土豆的營養價值:

1.健脾利濕:

土豆含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素和維生素C，能促進脾胃的消化功能。土豆含有少量龍葵堿，可減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有壹定的治療作用；

2.放松:

土豆含有大量的膳食纖維，可以潤腸通便，幫助身體及時排泄代謝，防止便秘，預防腸道疾病；