香鐵板豆腐怎麽做？
準備材料:豆腐、鹽、味精、調和油、高湯。
壹、第壹步先將豆腐放入冰箱冷藏24小時，然後取出備用。
第二，倒掉水，用鋒利的刀把豆腐迅速切成7mm厚的薄片，如下圖所示。
第三，將多余的邊角修剪整齊，將豆腐切成5cm見方的塊，如下圖所示。
4.豆腐用清水洗凈，放入加鹽調味的湯中浸泡12小時。
5.然後小心翼翼的用消毒過的竹簽把豆腐串起來，如下圖。
6.燒熱鍋，將所有油加入豆腐串，煎2分鐘。
7.倒出多余的油，用中火慢慢烤至豆腐兩面金黃。
八、撒上鮮香粉，兩面烤15秒，起鍋，鐵板香豆腐就做好了。