生巧為什麽叫生巧？
因為生巧又叫“nama chocolate”，在日語中是“新鮮”的意思。
生巧又叫生巧克力，由於是用可可粉、奶油和別的副加材料為原料，經過壹定的加工工藝制作而成,相比於我們壹般食用的巧克力沒有經過混合起來加熱的過程（又稱之為熟巧克力），所以稱之為生巧,“生”用來形容新鮮或者是未經加工過的食物。所以生巧是指新鮮的、保質期不長的巧克力。
擴展資料：
生巧與普通巧克力的不同：
在制作上:普通的巧克力，由於運輸與保存的需要，在制作的時候含水量低、熔點高，口感較為堅硬。而生巧采用濃郁的巧克力原漿、鮮奶油及其他可以提升可可味道的原料增加了柔滑香濃的口感，可是保鮮期不長，通常只有壹個月。
在口感上：生巧與我們平時吃的巧克力十分不同，首先生巧不像普通巧克力那麽堅硬，而是如芝士蛋糕壹樣綿軟，柔滑。其次，壹般生巧的外層會有壹層可可粉，可可粉特有的濃郁微苦的味道和生巧獨有的香甜馥郁搭配起來，順滑香甜，入口即化，吃起來十分美味，與我們平時吃的巧克力是完全不同的味道。
參考資料：