夏天有哪些食譜？

天氣炎熱時，容易出現全身乏力、食欲不振、出汗、嗜睡等癥狀。壹個科學合理的飲食習慣會幫助我們遠離這些不適，給我們壹個健康清爽的狀態。下面從清熱祛濕防曬等方面為大家推薦壹些食物，以及這些食物的家常做法，希望能為大家提供壹份日常飲食的完整菜單。清熱食譜絲瓜炒雞蛋原料:絲瓜2個；絲瓜炒雞蛋食材:雞蛋3個，姜末；絲瓜炒雞蛋的調料:鹽；絲瓜炒雞蛋的做法:1。將絲瓜去皮，切刀片。如果家裏沒有刨子削，壹般賣絲瓜的地方可以幫妳削絲瓜。2、鍋裏燒開水，把水倒進絲瓜裏，有的飯店拿油把絲瓜焯壹下，沒必要在家裏做。3.倒完絲瓜，水又可以撈出來了。如果妳想保持綠色，用冷水洗澡。4.雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子打勻備用。鍋裏熱3大勺油，把鍋裏的雞蛋煎熟，撈出待用。5、鍋底油，油微熱姜末爆炒，倒入焯水的絲瓜，加鹽翻炒。6.大火攪拌30秒後，即可加入雞蛋待用。壹起翻炒不需要太長時間，20-30秒就能熟。絲瓜是涼性蔬菜，有利於生津止渴，消暑解暑，清熱瀉火，排毒通便。那麽，還有什麽是酷的？黃瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其他為苦瓜、黃瓜、甜瓜、絲瓜、西瓜，番茄、茄子、芹菜為涼性蔬菜。這些蔬菜正在盛開，所以妳不妨經常吃它們。絲瓜不僅營養豐富，而且具有較高的藥用價值。具有清熱解暑、涼血解毒、潤腸通便、祛風化痰、潤膚美容、疏通經絡、活血降壓、催乳的作用。絲瓜全株可入藥。瓜根、藤、葉有止咳化痰、活血通絡、抗菌的作用。新鮮絲瓜葉可用於治療頑癬。此外，涼拌苦瓜、皮蛋拌豆腐都是夏天適合的菜肴。虎皮花椒祛濕食譜原料:花椒虎皮花椒調料:油、醬油、鹽、糖。虎皮辣椒的做法:1。花椒洗凈，去蒂，壹分為二，去籽；2.炒鍋大火加熱，加入少量油，放入花椒；3.翻炒胡椒，直到它變成糊狀。炒菜時，不時翻炒，使辣椒受熱均勻，並用炒勺不停地壓辣椒，以炒出辣椒中的水分，使其褪色；4.待辣椒轉萎，表面發白焦爛時，加入醬油和鹽翻炒；加入醋、糖、雞精攪拌均勻。夏季炎熱炎熱，溫度高，濕度大，也侵襲人體。因為天熱，喜歡冷飲，大量飲水，外濕入內，使水濕健脾，脾胃升降，運化功能受阻，就會積水。吃利濕潤燥的食物，可以健脾，脾能恢復升降運化的功能，所以可以化濕。推薦海帶，冬瓜，西瓜，薏米。另外，夏天吃辣可以給身體除濕。四川、湖南、廣西、江西、貴州的人愛吃辣，是因為這些地方氣候潮濕，辣椒有除濕的作用，可以趕走體內多余的濕氣。夏天雨水多，濕度大，吃點辣椒去濕氣。夏天吃壹點辣椒也能刺激食欲，幫助消化。胡椒辛辣刺激。無論什麽菜，配上辣椒，吃起來都特別香。在民間，辣椒又被稱為“開胃菜”、“下飯”。夏天酷暑難耐，大部分人都沒有食欲。如果他們不想吃，吃壹些辣椒可以刺激他們的食欲，刺激他們的食欲。防曬食譜番茄豆腐魚骨湯原料:魚骨、番茄番茄豆腐魚骨湯配料:豆腐、蔥、姜、番茄豆腐魚骨湯調料:鹽、油、胡椒粉番茄豆腐魚骨湯做法:1、番茄去皮切成小塊，豆腐切成小塊待用；2.鍋裏放油，燒熱，放入蔥姜，炒香，然後放入魚骨，放入西紅柿，再加水燒開；3.水燒開後加入豆腐，然後煨至湯變白，加入少許鹽和胡椒調味。西紅柿是最好的防曬食品。研究表明，番茄中富含的抗氧化劑番茄紅素可以降低40%的曬傷指數，尤其是對成熟的番茄。此外，胡蘿蔔和土豆中的β胡蘿蔔素等成分也能有效阻擋紫外線。主食方面，全麥食品的防曬效果最好。其中富含的維生素B能有效提高皮膚對陽光的抵抗力，減少色素沈著，而全麥是壹種粗纖維食物，具有清除體內堆積的毒素，減少黑斑形成的作用。推薦壹款老鴨湯，對女性朋友來說也很不錯。啤酒毛豆鴨補鉀食譜原料:鴨肉；啤酒毛豆鴨配料:毛豆米、啤酒、姜、蒜、幹辣椒、香葉、桂皮、八角、鹽、醬油；啤酒毛豆鴨的做法:1。將鴨子洗凈，切成小塊。鍋內冷水中加入幾片姜片，將鴨塊倒入水中，瀝幹水分。2.鍋中少許油微熱後，放入姜、蒜、幹紅辣椒、八角、桂皮，炒1分鐘。加入鴨塊繼續煮。直到鴨塊明顯減少，油脂被擠出。倒入適量的鹽，取1湯匙醬油，300ml啤酒。大火煮沸後，轉小火，蓋上鍋蓋燉。3.當剩水量為1/3時，加入豆米燒開，然後轉小火，燒約10分鐘。最後，打開蓋子，在火上收集汁液。夏季出汗較多，隨汗液流失的鉀離子較多，導致低鉀血癥，會引起乏力、頭暈、頭痛、食欲不振、中暑等癥狀。熱天預防缺鉀最有效的方法就是多吃含鉀的食物。新鮮的蔬菜和水果含有更多的鉀。大豆營養豐富、均衡，尤其富含鉀。此外，大豆含有有益的活性成分，如果經常食用，對女性保持苗條有顯著作用。可用於預防和輔助治療肥胖、高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病。其他富含鉀的水果和蔬菜包括草莓、杏子、荔枝、桃子和李子。蔬菜有大蔥、芹菜、毛豆等，也富含鉀。此外，茶葉還含有較多的鉀。熱天多喝茶，既能解暑，又能補鉀，壹舉兩得。(以上食譜均來自中國吃貨網。歡迎瀏覽更多夏季特色食譜。)飛行家回答采納率:26.6% 2011-08-23 22:26詳細介紹報紅豆湯的做法，包括菜系及功效:補腎方子、利尿方子、清熱解毒方子、健脾開胃方子、防暑方子、口味:甜味工藝:水煮紅豆湯準備材料:主料:紅豆3000g調料:白糖200g。教妳怎麽做紅豆湯。紅豆湯怎麽做才好吃？先將紅豆洗凈，加水用武火煮開，然後文火煮至酥爛，再加入糖煮開。小貼士——養生小貼士:此湯能消暑清熱，利尿健胃，益肝、脾、腎。適用於虛胖、水腫、排尿困難等癥狀。考生工作太辛苦，導致腸胃不好，尿多，尿少。這種湯可以是壹種理想的保健品，也可以作為零食，也可以給慢性肝炎或胃炎患者食用。利尿健胃，浮腫水腫，慢性肝炎。小鐵石——食香可:赤小豆:鯉魚與赤小豆同煮，均可利尿消腫，對治療腎炎、水腫有很好的效果。但正因為利尿功能強，正常人應該避免兩者同時食用，盡量隔幾個小時吃壹次。能否壹起吃，因人的體質而異。冬瓜湯的做法詳細介紹了菜系和功效:小兒利尿方子，防暑清熱解毒方子。口味:鹹味工藝:水煮冬瓜湯制作材料:主料:冬瓜500g，豬肉(瘦肉)50g，調料:醬油10g，味精2g，鹽2g，香油5g，豬油(精)25g，蔥白5g教妳冬瓜湯。冬瓜湯怎麽做才好吃1。冬瓜去皮，去瓤洗凈，切成寬2厘米、長3.3厘米、厚0.7厘米的塊，豬肉切成薄片。2.湯鍋裏放豬油，火上加熱。炒鍋放入蔥花，放入冬瓜、肉片、適量開水、醬油、鹽，煮至冬瓜熟爛。撇去浮沫，加入味精，倒入香油，出鍋即可。小貼士——養生小貼士:提神、鮮嫩、清熱、利尿、祛濕。綠豆茯苓糊的做法詳細介紹了菜系和功效:清熱解毒食譜，健脾開胃食譜，防暑降溫食譜。口味:原味工藝:水煮綠豆茯苓糊制作材料:主料:綠豆75g，茯苓50g調料:冰糖30g教妳怎麽做綠豆茯苓糊，綠豆茯苓糊怎麽做才好吃。綠豆洗凈浸泡，茯苓洗凈。2.將綠豆、茯苓放入鍋中，加水燒開，小火燉2小時左右，加入冰糖煮壹會。健康貼士:清涼解暑，消食開胃。小派-食相克:茯苓:茯苓惡澀，恐蒙藥，地榆，雄黃，秦艽，龜甲，米醋。番茄蘋果汁的做法詳細介紹了料理及其功效:青春食譜、高溫環境工作者食譜、防暑食譜、前列腺疾病食譜、高血壓食譜。口味:果汁風味工藝:其他番茄蘋果汁制作材料:主料:番茄200g，蘋果100g，芹菜30g調料:檸檬汁30g教妳怎麽做番茄蘋果汁，怎麽做番茄蘋果汁才好吃。將西紅柿、蒂和蘋果洗凈去皮。芹菜洗凈，切成小塊。2.將西紅柿、蘋果、芹菜和檸檬放入榨汁機中，倒入杯中。3.加入檸檬汁即可飲用。小貼士——健康小貼士:富含維生素a和維生素c，蘋果有整理腸胃的作用，芹菜也有助於腸道的蠕動。蘋果和西紅柿的搭配可以增強體力。小派-食物相克:西紅柿:西紅柿不宜與石榴同食。蘋果:蘋果避免壹起吃水產品，會導致便秘。薄荷綠豆湯的做法詳細介紹菜系及功效:美容食譜、清熱解毒食譜、健脾開胃食譜、防暑降溫食譜及腮腺炎食譜、口腔潰瘍食譜、口味:甜味工藝:水煮薄荷綠豆湯的制作材料:主料:300g綠豆輔料:5g薄荷調料:100g白糖教妳如何制作薄荷綠豆湯，薄荷綠豆湯怎麽做才好吃。2.將幹薄荷用水沖洗幹凈，加入約1碗水，浸泡半小時，然後用武火煮沸，冷卻，過濾，然後與冷卻的綠豆湯混合。小貼士——養生小貼士:此湯性涼，能祛火，解暑，醒神。若在湯中加入芡實、薏苡仁、蓮子、蜜棗，可制成不同的口味，具有健脾益氣、利尿解毒的功效。清涼祛火，利尿解毒，健脾醒神。苦瓜瘦肉湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:感冒方、明目方、中暑方、結膜炎方。口味:苦工藝:水煮苦瓜瘦肉湯制作材料:主料:豬肉(肥瘦)1000克輔料:苦瓜200克調料:鹽4克教妳怎麽做苦瓜瘦肉湯，怎麽做才好吃1。2.將新鮮苦瓜洗凈，去瓤，切塊備用；3.將瘦豬肉片放入湯鍋中，加入適量的水，用大火煮；4.煮沸後撇去浮沫，小火煮；5.煮至七成熟時，加入苦瓜片，用精鹽調好味，煮熟。溫馨提示-健康提示:1。苦瓜又名涼瓜，性苦寒，入心、肝、胃經，有清熱解暑、明目解毒的作用。2.豬肉瘦肉味甘、鹹、平，入脾、胃、腎經，有滋陰潤燥的作用。3.兩相結合，清熱明目，清熱解暑。4.適用於暑熱、煩渴、暑癤、痱子、結膜炎等癥。