蟶子內部有哪些結構

蟶子體內都有壹條透明的類似線蟲的東西，是蟶子消化系統中的壹個器官，名叫“晶桿”，可食用。在蟶子進食時，晶桿做為攪拌機來帶動腸胃蠕動，促進食物消化；當蟶子饑餓時，晶桿會自動溶解，用於充饑。

晶桿是軟體動物中瓣鰓綱和腹足綱消化道中的壹個正常而且必須的器官，是個半透明明膠樣棒狀體，上面飽含消化酶。在消化時壹邊旋轉壹邊和胃中間的壹個硬質結構沖撞、研磨，釋放出消化酶。

雌雄異體，體外受精。前、後端開口，前端為足孔，後端有水管伸出。殼頂不凸出，其位置隨不同的種類而異，有的在殼的最前端，有的在貝殼中央略靠前方。足極發達，長柱狀，無足絲。

擴展資料：

蟶子曬幹的加工方法

1、蟶幹又分熟蟶幹和生蟶幹兩種。熟蟶幹的加工方法是將鮮蟶先用淡水洗去泥沙雜質，入沸水鍋中，加蓋、煮沸後翻攪壹次，再加蓋煮沸後出鍋，剝殼取肉，再次入水洗凈，濾去水分後均勻地攤開曬幹。

2、壹般經三天曝曬，蟶肉成淡黃色、水管發硬、八九成幹即可。陰雨天可用烘房烘幹，或加鹽腌起來（食鹽用量：5-7斤/100斤），待天晴時再洗去鹽分後曬幹。生蟶幹的加工方法是不經煮熟，直接剝取新鮮蟶肉曬成幹品。生蟶幹比熟蟶幹味道鮮美、營養豐富，價值也高，費工量少。

3、成品蟶幹以色澤黃、幹燥、無折碎、氣味清香者為上品。蟶幹質地堅硬，烹制前需經蒸、煮而漲發。發好的蟶幹色澤白中泛黃、柔滑、軟而韌，多作菜肴、羹湯、粥品的配料使用，起到提味增鮮的作用；也可以作主料使用，但在色澤、滋味和嫩度上稍遜於鮮品。

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