湖南郴州的小吃。
印規血鴨:也稱為血漿鴨，這是壹種特殊的方法油炸鴨子。軟宰的鮮老鴨用謝火燙過，再用油炸過，再減酒、姜、蔥、八角等調料，辣椒、白辣椒、青椒加濕。當它們剛開始快速生長時，鴨血就澆在它們身上。爆炒鴨肉黑黑的，香香的，淡淡的，辣辣的，很惡心。
吃血鴨配炭啤最差。幾乎是水與水的融合——彎彎沖向地面的猛水被百丈瀑布澆滅，濃煙在口頭上揮之不去，真是滴水不漏。另外我比較喜歡把湯泡在米飯裏，但是假的涼了，吃完壹碗還是想吃(* _ *)嘻嘻...“地址:想吃歪門邪道，就去郴州印規縣，不過如果太麻煩的話，我建議大家可以去郴州東塔嶺的見義勇為塔高面，那裏有壹家叫印規血鴨的店。
砂鍋魚:這是我最討厭的菜。因為太喜歡吃魚了(尤其是鹹水魚)，所以願意每天給我做壹頓飯。這就意味著砂鍋魚用的魚是我最喜歡的魚‘哇鰱魚’(我們這裏這麽叫，不知道本地怎麽稱呼這種魚)，制作極其方便，而且肉量很少。看來我的口火飛的很快。壹開始就去吃了~~ ~地址:小青砂鍋魚停在東塔嶺的“伊勢紀念塔”頂上。隱性價格28元壹條魚，價格圓潤尷尬。對其他魚來說特別便宜，他手表上的魚比較小。
用火烤魚:o(∩_∩)o...又是壹道我壹路討厭吃的菜。就像下面說的“采取措施”，我愛吃魚。實際上，我認為這種捕魚方法在沈青應該更糟糕，但在我們這裏仍然很糟糕。這裏店裏的每壹條魚都是軟的，主要的魚市場都在撿，怪在這邊。因為早上的魚大部分都是主西江抓的(到了東江我得給自己介紹壹種高面的魚)而且都是軟軟的~ ~地址:食品還原廠，復興橋頂上。當初價格在12元到15元壹斤之間~ ~值得壹試。
酸辣魚尾:去郴州的都知道，每次去野味酒店，都會有壹道客菜，酸辣魚頭。如果魚尾正常，就選母魚頭，上面撒壹層酸辣剁椒，加豆瓣醬。色澤嬌艷，辣而不燥，老而不腥，讓我的胃有小謝的感覺。根據集體口味，可以在魚邊上加粽子吃~地址:就像下面有很多地方，但是愛吃好吃的‘秋燕’的不是玉泉那個走錯地方的野店女。
東江三文魚:說到郴州的魚，就不得不降到三文魚了。想吃就得去東江吃三文魚。因為那桌的魚堅持肉的鮮嫩口感，所以給了他們壹個大大的告別。深藏不露，東江湖的三槍魚養殖曾經構成了壹個很大的基地，東江的三槍魚在粵港澳和油竹潭壹帶都有銷售。三文魚的吃法很多，其中熟食最受歡迎。死吃三文魚既保持了魚肉的鮮美，又不爭搶魚肉本身營養成分的流失。“三文魚刺身最後蘸芥末”是老師重要的吃法。切成粗片的新奇魚，色澤蒼白粗糙，蘸上芥末去腥提味，吃在嘴裏鮮嫩無比。當妳遊覽郴州時，妳應該嘗壹嘗三武魚。(不過，我比吃了上面的格式更生氣更難過。)地址:公交站坐公交浪費錢委婉車離開東江~ ~
燒雞私房:呵呵，這道菜很適合喜歡吃雞，也喜歡重口味的朋友，而且這道菜也很不錯，尤其是喜歡在裏面玩，需要多剜的朋友，因為雞性溫有害，粗剜會補愚。《神作原草經》中說，常吃雞可得精神健康；絕大多數後世的醫生都認為吃飯是聰明的。“O(∩_∩)o...看的我好傻~但是我也更喜歡吃。地址:郴州燕泉路‘北國雨林’對面的‘夏紫烤雞女’不錯，名聲不好~？
嘉禾血腸:我還是吃很多的，因為我對洋貨不是很生氣和難過，但是我相信大家都聽說過這道菜，就是把豬血放在腸外壹起煮，最適合經常抽煙或者臨時從事農地凈化的人，因為大家都知道豬血是渾濁的！多吃點有好處~ ~
地址:既然是郴州嘉禾的，那我就留在嘉禾吃晚飯。如果太麻煩，我就來環保局對面的嘉禾洋餐廳吃飯！那裏的菜還是不好吃(無非就是水煮肉也很難吃)！！！價格還不錯，不是很貴，二十到三十之間！！
嘉禾狗肉:“失去嘉禾狗肉的氣味，神仙就跳墻。”紅燒狗肉是嘉禾真正的菜。不管是老年的節日，還是娛樂主的時候，紅燒狗肉是壹道好菜。嘉禾白烤狗肉味淡，味雜，無味，不腥，不膩，又臭又辣。(雖然總聽說‘狗肉不能上’，但那只是很有啟發性的說法。只有好吃的時候才好吃，淡了才好看。)不用我具體說！！
地址:如果妳覺得太麻煩，我建議小家庭留路說口吃(不過手表只在夏天開)，中心其他地方也有，不過我覺得還是刀口吃比較好。如果妳很想吃，夏天在外，又不能來嘉禾，那就去壹些餐廳，按時點。價格不到60元，我說的是水鍋。
馬田豆腐:永不衰退的馬田豆腐，渾濁、醇厚、厚膩、潔白細膩，或煎或煮，加大蔥、辣椒、香油等佐料，又香又苦。麻田豆腐是宴席上的壹道好菜，是百姓的壹種嗜好。呵呵，哥們，除了生氣傷心的魚，他真的很喜歡豆腐，豆腐的很多格式都差不多。除此之外還有'鐵板夜豆腐'或者'五臭濕煎肉'、'馬工豆腐'，都很合我的口味~ ~地址:地方真的很多。只有看到國外餐廳的招牌，才應該有那種吃的，而且價格很適合西方的天天。看餐廳的味道很重要。！
蝸牛:“呼氣(喝)和，蝸牛肉會自助，新的現實會(喝)蝸牛！”田螺田螺是郴州最有特色的。我在裏面吃的螺螄螺螄被認為是郴州之邪。不知道路是不是壹種習慣，也不知道怎麽把它變成壹種東西。善惡感覺郴州的螺螄螺螄是我口外最差的。妳懷疑大家都要吃！~ ~地址:郴州有很多有名的夜宵攤，比如蘇仙嶺底的夜宵攤，馮春路的夜宵攤都很不錯，價格8.00人民幣。
竹筒米線肉:o(∩_∩)o...哈哈！我相信妳們都會喜歡這些食物，而且妳們都吃過了。是假菜，也要看餐廳的口味。我們餐廳很爛，很香，很老
地址:以後我在香廟我家吃飯對嗎？不知道當初有沒有，如果妳方便的話，我還是會永遠吃下去的！！~~
以上是小哥哥經常吃的，還有很多他真的很靠的例子:秋艷旁邊有壹家生食華聯面的熟食，剛下架，特別是鴨爪，東街世家壹品生食店外的鹽水鴨味道很好，北街餃子王的粽子很好很嫩，用了十幾年了。
還有南湖市場中間壹個小攤上的香豆腐。燕泉路附近那個地方的香豆腐也很好吃。
溫明路上還有壹家腌蘿蔔，味道很糟糕。
6街還有壹家麻辣燙，味道很不錯。~
西門還有壹個餃子。春燕的混亂。
還有環保局錯點的‘嘉禾洋餐廳’~
還有壹個接近邦旭的‘城市公交佬’~
還有帝都溫明路的海鮮~
沒有春風的日夜借鹵粉~
蘇仙嶺上晚上燒、烤、炸串。
還有街邊興盛的老菜，(我覺得不是)~
還有很多。韭菜巴巴壇肉秋樹油洋蔥大米。椒鹽痱子~
還有壹些糗鴨，西江魚，壇女肉，還有糍粑~
郭敏西路的粥王店呢？粥不對！~
西頂還有兩個辣炸串~
街下借點鐵魷魚~
還有復興橋上面的燒烤店~
吳灣小學也有壹家店，用八寶粥喝湯。湯特別有嚼勁，每年暮年都會站在暗處吃的很差，而且那時候還得預約。