如何做鯛魚給寶寶吃才能營養又好吃
怎麽做鯛魚好吃？
1，紅燒甲魚頭
原料:甲魚頭65438片，牛蒡20g，豆腐0.5盒，胡蘿蔔10g，香菇10g，菠菜10g。
制作:
(1)將魚頭放入沸水中焯壹下，去掉魚鱗。
(2)將100g清酒用大火燒至酒精蒸發，然後加入250ML木魚水、40g厚口、40g林煒、10g姜汁。
(3)將洗凈的魚頭、牛蒡、香菇翻炒15分鐘。
(4)加入豆腐和菠菜，煮2分鐘，淋上醬油。
(5)菜時尚用姜絲裝飾。
2、甲魚豆腐湯
材料:甲魚骨(紅魚骨)300克，豆腐80克。
輔料:65438+紅白蘿蔔絲0/2杯，蔥花2湯匙。
調料/鹵汁:65438+糖和味精各0/8小勺。
3.慈鯛
練習:1。將甲魚(或其他新鮮魚骨)切開，用開水燙壹下，撈出，再用清水洗凈。2.把罐子裝滿水。3.1/3杯燒開，紅白蘿蔔切絲煮軟，放入魚骨燒開，去泡，將味噌、糖、味精放入漏勺，用木棒(或勺子)拌勻，立即關火，放入蔥花即可食用。如果把魚骨換成豆腐、海帶芽、水，用魚幹汁更好(魚幹去頭去內臟300克，加水5杯水，煮20分鐘)。
4.梨鯛魚
材料:甲魚2條(約300g)，梨1個，蛋白質1個，油1湯匙，香菜粉少許調料:1/2茶匙鹽，少許白粉。
練習:
1.甲魚切塊，用鹽和蛋清腌制30分鐘左右，魚片裹上白粉。
2.將梨去皮，用挖球器挖小球，放入鹽水中。
3.將腌制好的甲魚片放入煎鍋中煎，不要碰鍋。
4.鍋裏燒熱油，放入鯛魚片、梨球和剩下的蛋清翻炒。
5.出鍋前放入香菜，略煮。