夏季養生甜品
甜品能幫妳有效解熱消暑、美膚養顏。下面我為大家介紹夏季養生甜品。希望對妳有用!
夏季養生甜品
楊枝甘露
特點:消暑、潤肺。
西柚含有豐富的維生素C,可健胃、潤肺、補血、清腸、利便。芒果能潤膚止咳。西米可潤肺、健脾。此款甜品口感清爽,有很好的潤肺功效。
原料:西柚果肉20克,芒果肉30克,白糖20克,鮮奶20克。
制作方法
1、將白糖中加入水攪拌均勻,在鍋中燒開後,涼壹下再放入冰箱冷藏約20分鐘。
2、將芒果肉用攪拌機打碎;西米放入鍋中煮至透明狀,然後用涼水泡壹下。
3、將鮮奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水壹起攪勻,放入冰箱冷藏室冷卻後即可食用。
鮮果雙皮奶
特點:解燥、益脾。
以鮮奶和蛋白為主料的此款甜品,含有豐富的蛋白質、鈣、磷等微量元素,健胃益脾。搭配鮮果,更能清涼解燥。
原料:鮮奶500毫升、白糖150克,蛋白4個,水果適量。
制作方法
1、將鮮奶與白糖混合後攪拌均勻,蛋清打勻後,加入混合物中。用紗布或濾網過濾,放在碗中,隔水蒸10分鐘。
2、放入冰箱冷藏室,冷卻後取出,加入水果碎。
蓮子紅豆沙
特點:清肺、和胃。
紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等多重功效,蓮子則能養心安神、清心潤肺,柔滑細膩的蓮子紅豆沙具有清肺、和胃的功效。
原料:紅豆50克,蓮子(去芯)10克,白糖15克。
制作方法
1、將紅豆、蓮子洗凈,壹起放入清水中煮20分鐘。
2、撈出後瀝幹,將紅豆用攪拌機攪成粉末狀。
3、將紅豆沙、白糖加清水在鍋中煮開,最後撒上蓮子即可。
紅豆芋頭奶甜湯
紅豆又稱相思豆，它具有?津津液、利小便、消脹、除腫、止吐?的功能，被李時珍稱為?心之谷?。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，是壹種很好的堿性食物。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，可以提高人的免疫力它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心。
原料：鮮芋頭150克、紅豆75克、煉乳適量。
做法： 1、將紅小豆洗凈用清水浸泡3-4小時。
2、將湯鍋放到火上做開後關火加蓋燜1個小時，時間到了再開中火將紅豆煮爛。
3、鮮芋頭去皮洗凈，切成小丁，在紅豆湯中加入適量的熱水後放入芋頭丁，煮十分鐘左右至芋頭熟透。
4、調入適量的煉乳攪拌均有後就是壹道美味的甜湯了。
香瓜蓮子銀耳羹
經典的銀耳蓮子羹加入了香甜爽脆的香瓜球，裝入橙黃明凈的瓜盅裏，再把它們冰冰涼，在這個熱浪猶存的時節，在忙碌的間隙，靜靜坐在桌前，壹口壹口享受它帶給妳的那份清涼、甜蜜和愜意。
原料：
銀耳、蓮子、香瓜、枸杞、冰糖。
做法：
1、銀耳泡發去蒂，洗凈瀝幹水分，撕成小朵;蓮子洗凈(不必提前浸泡)，壹起入砂鍋中加水煮至蓮子軟糯，然後加入冰糖煮至融化，再放入洗凈的枸杞即可，然後晾涼。
2、香瓜洗凈，從1/3處切開，挖出果肉;
3、將熬好放涼的銀耳蓮子羹倒入瓜盅，加入果肉，蒙上保鮮膜入冰箱冷藏。也可以直接將瓜肉切小塊，和銀耳蓮子羹壹起倒入碗中食用。
米仁綠豆湯
原料：綠豆200克，米仁100克，陳皮15克，冰糖約200克。
做法：
1.綠豆、米仁分別洗凈，用清水浸泡過夜。
2.陳皮浸軟，洗凈。
3.煲中放約1600克清水，先下綠豆用中火煮半小時，再下米仁、陳皮，改用小火煮1小時。
4.放冰糖拌勻，便可食。
功效點評： 本品性涼，有清暑熱、利水退腫等作用，由於含綠豆量較多，而綠豆最具解毒功能，故本品還可解各種食物中毒。
米仁紅棗水
原料：米仁100克，紅棗50克，陳皮10克，冰糖約150克。
做法：
1.米仁用水洗凈，再用水浸泡1小時以上。
2.紅棗洗凈，用水浸泡。
3.陳皮用水浸軟，洗凈。
4.煲中放清水約1200克，米仁、陳皮、紅棗用中火煮30分鐘，再改用小火煮30分鐘。
5.加冰糖，拌勻即可。
功效點評：本品既有健脾益氣、養血生津作用，又有利尿除濕、清熱通淋之功。現代研究表明，米仁、紅棗均有提高人體免疫功能作用，米仁的薏苡酯對癌細胞有阻止生長及損害作用，故本品也有清暑、防癌等功效。常人時時服食此方，有益健康。
水晶相思露
原料：赤豆150克，西米50克，陳皮15克，紅糖約150克。
做法：
1.赤豆用水浸泡過夜。
2.將赤豆上籠蒸30分鐘至酥。
3.煲中放少許清水燒開，下西米，用中火煲約10分鐘，至西米透明，倒入密孔簸箕內，用冷水沖涼待用。
4.煲中放清水約1000克，下赤豆、陳皮，用小火煲30分鐘。
5.下紅糖，拌勻，最後下西米即可。
功效點評：此品有健脾補中、利水消腫、和血排毒等功能。現代研究表明，赤豆有良好的利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。凡脾胃虛弱、便溏水腫、濕腳氣、產後惡露不盡等，服食此品均有明顯療效。暑熱之季體倦、少氣乏力、面浮肢腫者，時時服食，有助康復。
海帶綠豆沙
原料：海帶100克，綠豆300克，陳皮10克，姜2片，冰糖約300克。
做法：
1.海帶洗凈，用姜片浸15分鐘，去澀味。
2.陳皮用水浸軟，洗凈。
3.綠豆用水浸泡過夜。
4.煲中放1800克清水，下海帶、綠豆、陳皮，先用大火煮30分鐘，再用小火煮約1小時。
功效點評：本品有清暑利濕、清熱解毒、軟堅化痰、降脂減肥等功能，常人暑天時時服食，有助增加食欲、清神解暑、消除疲勞等。肥胖病、高血壓癥、高脂血癥、瘡腫痱疹等患者服食，也有療病之功。