清明果的生產工藝
清明果是壹種米粉軟食，是通過在野外采集鼠尾草或艾蒿，清洗，搗碎榨汁，與幹糯米粉和米粉混合均勻，揉成皮，然後餡制成。
將鼠尾草或艾葉用清水洗凈，放入沸水鍋中焯壹下(可加壹勺鹽)，立即取出用冷水淋壹下，用杵臼搗碎(原生態法)用攪拌機研磨(現代法)成糊狀。
事先將適量糯米、粳米磨成濕潤細膩的米粉，與糊狀草泥混合，揉成面團。蒸熟後，面團被揉成圓形，並壓平成小塊，做成面包皮。(或者用大鍋將米漿和艾草混合，直到米漿變成固體，這樣就可以做皮了。)
(1)鹹清果:將所有餡料原料切成丁或小塊，放入熱鍋中炒透，加入適量鹽和胡椒粉調味；
(2)甜清果:壹般在芝麻、豆沙等餡料預拌時加入白糖，煮好的餡料可以包裹。
待鍋皮涼透後，將餡料包進去，做成自己喜歡的形狀，放在鍋上蒸壹刻鐘左右。